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提到蔬菜界的「抗癌明星」,首屈一指的是花椰菜,其中關鍵成分即是具有高抗氧化力的「蘿蔔硫素」,有抗癌效果。但是,科學家發現,蘿蔔硫素帶來健康的益處,卻在烹飪幾分鐘內被破壞,也就是攝取…
http://www.top1health.cn/Article/320/90885你是不是也是低頭一族呢?現代人長時間滑手機、晚睡、使用3C產品、電腦,導致眼睛常常不舒服。談到護眼有許多秘訣,其中補充營養素是選擇之一,除了大家熟知的葉黃素、玉米黃素之外,還有少為…
http://www.top1health.cn/Article/320/90764過度使用3C產品,小心黃斑部病變、白內障、乾眼症提早報到!談到「護眼」有關鍵營養素,適度補充葉黃素、玉米黃素不可少之外,研究也發現,消旋玉米黃素也和葉黃素、玉米黃素同屬於類胡蘿蔔素…
http://www.top1health.cn/Article/320/90738愛喝抹茶的抹茶控看過來!抹茶是健康的一種飲品,因為抹茶含有豐富的兒茶素、維生素C、膳食纖維等植化素,所以,對人體有許多健康好處,包括,對抗老化、去除口臭與體味等。抹茶外觀鮮綠、味道…
http://www.top1health.cn/Article/320/90646防疫期間惡視力變本加厲?據國民健康署統計,小一生有17.9%的近視比率,小六則高達62%。WHO資料顯示,全球有8%~62%人口近視,但在臺灣未滿18歲近視占比高達85%,屬全球近…
http://www.top1health.cn/Article/244/90665雞蛋營養價值豐富且口感香嫩,對於牙口及咀嚼能力逐漸變差的樂齡族來說,更是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源。紅殼雞蛋比白殼雞蛋營養?蛋黃顏色越深,營養價值越高?蛋殼越粗糙代表雞…
http://www.top1health.cn/Article/320/90545全台有250多萬人患有糖尿病,並且二型糖尿病有年輕化的趨勢,控好血糖可以避免併發症發生。坊間傳說:「吃苦瓜、秋葵」有助降血糖,是真的嗎?中醫認為糖尿病屬「消渴」範疇,糖尿病患者食療…
http://www.top1health.cn/Article/33/90467看到南瓜就想到萬聖節,一年一度的萬聖節又要來臨了!萬聖節最具代表性的節慶重頭戲就是南瓜燈裝飾。但是,營養師提醒,過完節慶剩下的南瓜,其實是營養豐富的食材,南瓜是超級食物,蒸、煮、煎…
http://www.top1health.cn/Article/320/903162010年世界衛生組織(WHO)的報告中指出,黃斑部病變、白內障及青光眼,是造成成年人三大失明的原因。 近年來因爲民眾長時間使用電腦、平板、手機,黃斑部病變的好發年紀,已從50歲以…
http://www.top1health.cn/Article/244/89844「疾病是吃出來的」,對於抵抗肺癌,也要注意防癌飲食,尤其天然最好!很多人會問:「要怎麼吃、吃些什麼,才能預防肺癌? 」的確,日常飮食影響力不輸環境致肺癌的因子,但是卻容易被忽略。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/89763夏天天氣酷熱,胃口差、食慾差,怎麼辦?不妨變化一下烹調的方法,像是「豬肉凍」、「雞肉凍」、「魚凍」,都一樣能吃到滿滿的膠原蛋白,因所非常愛歡迎。營養師再發揮巧思創意,設計出一道「五…
http://www.top1health.cn/Article/320/89663夏天氣溫熱到爆,感覺身上的水分都快蒸發光了,加上頻繁出入冷氣房,如果來不及多喝水、擦保濕保養品,容易感覺肌膚缺水皮膚乾燥、口乾舌燥,幾乎快要中暑。營養師分享夏天必吃6種瓜,包括冬瓜…
http://www.top1health.cn/Article/320/89632現代人上班看電腦、下班滑手機,3C產品幾乎不離手,加上防疫期間遠距視訊、居家連線上班上課,長期下來對眼睛都是不小的傷害,尤其,眼睛老化已不再是老年人的專利,青光眼、白內障等疾病也有…
http://www.top1health.cn/Article/248/89441若把人體比喻成機器,那麼,巨量營養素 (碳水化合物、蛋白質、脂肪等,Macronutrient),就好比是機器運作的燃料 ; 而微量營養素 (Micronutrient),則是機器…
http://www.top1health.cn/Article/248/89413「發炎」是先天免疫系統遭遇有害刺激或病原體攻擊時,自動啟動的防禦反應,一般發炎對人體是有益的,有保護和促進修復的功能。但是,一旦當免疫系統「出槌了」,人體長期處於慢性發炎狀態,發炎…
http://www.top1health.cn/Article/242/89312