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…署訂有「醬油類單氯丙二醇衛生標準」,規定醬油類中的單氯丙二醇含量應在0.4 ppm以內。 衛生署食品藥物管理局強調,這2種化學物質都是醬油加工過程因油脂、糖化加熱自然產生的衍…
http://www.top1health.cn/Article/172/13278…具抗氧化與抗癌的保健功能,而葡萄籽中的多酚類是天然抗氧化劑,含量比葡萄皮或葡萄果肉中都還豐富,有幫助降血壓的功效。葡萄籽萃取物能預防癌症,改善血液循環系統,是坊間常見的保健食品。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/13265… 衛署食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞表示,醬油原料隨著油脂含量多寡,以及製程溫度控管,加工過程中會自然產生單氯丙二醇,依照「醬油類單氯丙二醇衛生標準」,規定醬油類中的單氯丙二醇含…
http://www.top1health.cn/Article/172/13261… **硒、鋅助抗癌 鉀、鐵穩血壓** 紫番薯中硒和鋅的含量比一般番薯高3~8倍,而硒是抗氧化的關鍵成份,也能幫助預防癌症,而鋅在組織代謝中具有調節蛋白質合成代謝功能,也有參與…
http://www.top1health.cn/Article/80/13250…飯」中以麥芽糖與多種醃漬醬料製成油亮誘人的烤鴨脆皮,不僅脂肪含量高,膽固醇更是不可忽視,一份更高達1100大卡。 另外,像是「叉燒烤鴨飯」、「叉燒油雞飯」中的叉燒,是用豬肉裡…
http://www.top1health.cn/Article/101/13202…除了有兩天會在醫院中作的飲食內容精密計算、小孩體內的鈣質、鎂含量之外,其餘時間由家長記錄兒童每天的飲食情況。 **兒童鎂、鈣攝取量 影響骨質密度** 經由精密的計算,可以保…
http://www.top1health.cn/Article/238/13083…學生合作,在4大便利商店共抽樣29個餐盒,高達17件便當的鈉含量,超過一天鈉建議攝取量的一半;雖然部份便當有提供蔬菜,但份量平均僅0.4份,若每天都習慣至少有一餐吃超商便當,一天恐…
http://www.top1health.cn/Article/172/13024…哈佛大學公共衛生學院發表的研究也指出,體內omega3脂肪酸含量較高的人,整體死亡機率會降低27%,平均壽命也較含量較低者多出2.2年;一般人每周可攝取兩份魚類,約3.5盎司,且最…
http://www.top1health.cn/Article/31/12959…克。 其次雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富,特別是蛋黃中,維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過,雞蛋中維生素C的含量比較少,應注意與富含…
http://www.top1health.cn/Article/248/12822…可跟維生素D補充錠一樣多。 ![香菇給太陽曬過後,維生素D含量更豐富,是營養的好食物。(圖片/取材自英國《每日郵報》)][32780] 根據英國《每日郵報》報導,菇類跟皮膚一樣…
http://www.top1health.cn/Article/80/12797…果表明,45%的痛經患者有體內的「鎂」明顯低於正常人。體內鎂含量在平均值以下,意味著適度可食用含鎂豐富的蔬菜、水果等食物來減輕痛經問題。 ![如果有經痛的問題,可以適度補充鎂,抑…
http://www.top1health.cn/Article/234/12742…姿儀表示,春季較常吃到的水果中,以芭樂、奇異果、香吉士的纖維含量較高,挑選新鮮水果時可以此為優先考量。 **【纖維質含量】** - 芭樂:以土產芭樂為例,每100公克含有纖…
http://www.top1health.cn/Article/101/12635…師表示,痛風是很常見的疾病,因尿酸過多而引起,尿酸在血液中的含量若超過飽和度,就會轉成結晶,使關節發炎。典型痛風發作的位置在大腳趾蹠趾關節,若是大腳趾蹠趾的關節紅腫熱痛,或有明顯的…
http://www.top1health.cn/Article/32/12493台灣號稱「塑膠王國」,連人體內的塑化劑含量竟也高得嚇人!國內有大學研究發現,國人每天攝取的塑化劑總量,每公斤體重就有33.4微克,遠超過美國規定的20微克,歸咎原因可能跟日常飲食有…
http://www.top1health.cn/Article/172/12486過去認為吃過多紅肉會不利健康,原因在於它高含量的飽和脂肪酸以及膽固醇,哈佛研究去年曾發現死於心血管併發症跟癌症的機率跟吃紅肉有極大的關聯性,而近日美國營養學家更進一步發現,紅肉中所…
http://www.top1health.cn/Article/28/12484