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…e--> ![][192910] **涼拌青菜就從「汆燙」開始** 每次吃到滿滿的蔬菜,我就會覺得很開心。快速汆燙過菠菜或小松菜後拌上蘿蔔泥,加入很多柴魚醬油,再擠一點酸…
http://www.top1health.cn/Article/273/82108…「料理=調味」,但在此之前,我認為「掌握口感」更重要。例如,汆燙菠菜。無論味道調得再怎麼好,如果菠菜燙太久變得軟趴趴,也不會好吃。 醬煮魚也是一樣。先用味道較淡的醬汁去煮,煮…
http://www.top1health.cn/Article/320/82050…水洗滌、去除雜質,瀝乾水分備用。 3.排骨洗淨,放入滾水中汆燙去血水,接著撈出、瀝乾水分備用。(可依個人喜好酌量,亦可放入豬腸、豬肚替換) 4.取一大鍋,放入上述所有食材,接著…
http://www.top1health.cn/Article/248/81540…,故在烹調方式上,也建議盡量選擇以橄欖油拌生菜沙拉、橄欖油拌汆燙好的青菜等方式來添加,才能真正有效保留橄欖油的營養素。 **想獲取橄欖油中營養好處,吃天然蔬果就行!專家提醒做…
http://www.top1health.cn/Article/248/81563…衡。 至於體質偏寒的朋友可以加入適量的薑片,或是將蔬果汆燙過再攪打,都有助於中和蔬果的寒性。趙函穎營養師也特別推薦,自己常喝富含酵素、維生素C的2款綠拿鐵作法來給大家參考,可…
http://www.top1health.cn/Article/101/81670…10克、肉桂2克、小布袋1個。 作法:雞洗淨,去油脂,熱水汆燙去血水,放進電鍋內鍋中。將十全藥材略沖水,放入棉布包中紮好,再放進內鍋中,加水淹過雞及藥材,就可將內鍋放入電鍋中,外…
http://www.top1health.cn/Article/239/81661…顆、桂圓肉1錢、枸杞2錢。 **作法:** 1.豬腱子肉汆燙去血水後撈起瀝乾。 2.將上述藥材,分批簡單淘洗後,撈起、瀝乾備用。 3.取一大鍋放入何首烏、黨蔘、黃耆、甘草、…
http://www.top1health.cn/Article/239/81079…,蘆筍中的β-胡蘿蔔素也可預防及抑制癌症。蘆筍只需用熱水稍微汆燙,或是加油簡單炒過即可享用。但比起單吃蘆筍,更常見的作法是和其他蔬菜一起拌炒,或是做成沙拉,也可以汆燙後佐辣醬或韓式…
http://www.top1health.cn/Article/318/80998…薑、蒜末以油拌炒。 2.綠花椰菜洗淨去粗皮分小朵,先以滾水汆燙備用。 3.生腰果以果汁機略打成泥狀,再放入花椰菜、洋蔥、薑、蒜末及1200ml熱開水略打。保留蔬菜纖維口感。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/80945…譬如薯條、地瓜等也適合。蔬果料理就不建議了,蔬果仍以低溫炒或汆燙為佳,因為高溫可能會使蔬果中的維生素C及水溶性維生素流失,而影響吃下肚的營養成分。 最後,陳詩婷提醒,民眾千萬…
http://www.top1health.cn/Article/302/80716…、胡椒粉、植物油各適量。 **做法:** 1.香椿洗淨,汆燙後切成碎末。 2.將油以外的所有用料拌勻,再加水拌勻成糊。根據個人口感,喜歡吃薄餅的就調稀點,喜歡吃厚餅的就調稠點…
http://www.top1health.cn/Article/312/80614…會導致葉酸成分大量流失 **3.**清蒸、清炒方式會比汆燙煮法來的好 **4.**淘米時間不宜過長,不宜用力搓洗,不宜用熱水淘米 **本文出自MamiBuy媽咪拜…
http://www.top1health.cn/Article/356/80578…克、小棉布袋1個。 **作法:** 1.雞肉切塊放入熱水汆燙、去除血水及雜質後,撈起放進電鍋內鍋中。 2.將十全藥材略微沖水後,放入棉布包中紮好,再放進電鍋內鍋中,加水淹過雞…
http://www.top1health.cn/Article/239/80553…--more--> ![][186601] **汆燙花椰菜** **材料:**花椰菜1棵、鹽適量、冰水。 **作法:** 1.花椰菜洗淨切成小朵,準備一碗…
http://www.top1health.cn/Article/336/80265…肉的沾醬容易使人吃進多餘熱量,所以簡單調味最好。另外,也推薦汆燙來吃,不管是料理成涮涮鍋,或是牛肉沙拉都無妨。沾醬方面請使用和風醬,牛肉沙拉請選用沙拉醬。芝麻沙拉醬或芝麻醬汁都含有…
http://www.top1health.cn/Article/101/78077