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…7. 酸奶有減肥效果** 酸奶以其美容效果而出名。由於它是發酵食品,其中含有的乳酸菌具有整理腸道環境的作用,所以對預防便秘以及減肥都是有效果的。順帶一提,便秘是減肥的大敵。 *…
http://www.top1health.cn/Article/101/16417…蘋果酸,可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料,加糖發酵可以釀酒。 全世界品質最好的洛神花在台灣,台東洛神花產量佔了台灣90%以上,大都集中在台東縣金峰鄉、卑南鄉,與…
http://www.top1health.cn/Article/248/16346…鹹豬肉等醃製食品,對客家人而言,是非常重要的食物。何況食物在發酵時會產生維生素B群,有開胃的作用,鍾崇雪營養師表示,「對於食物所做的加工,有其存在價值,不能一概以否定的態度看待」。…
http://www.top1health.cn/Article/80/16322…團隊利用優質大豆品種,經測試了數百株菌後,篩選具有良好風味的發酵菌株,開發出素食益生菌大豆優格。目前,學生已經利用大豆優格益生菌,開發出冰淇淋、泡芙、蛋糕與饅頭等產品。 **…
http://www.top1health.cn/Article/80/16296… 紅薯的糖分多,身體一時吸收不完,剩餘部分停留在腸道裡容易發酵,使腹部不適。中醫認為,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。 **4.紅薯和柿子不宜同食** 紅薯和柿子不宜在短時間…
http://www.top1health.cn/Article/101/16285…酒配方表與產品瓶身標示內容有顯著差異,大統料理米酒非由米釀造發酵而成;大統蔓越莓酒等酒品登記為水果釀造酒,卻以食用酒精調配。 彰化縣政府財政處表示,大聯的料理米酒只有食用酒精…
http://www.top1health.cn/Article/172/16213…食物,便能整頓腸內環境,進而提升免疫力。代表性的食物為:各類發酵食品,以及富含食物纖維的食物等。 當中,香菇的食物纖維含量非常豐富。除了能有效刺激腸道,預防便祕以外,更能幫助…
http://www.top1health.cn/Article/248/16156…物酵素吧! **(2)油炸物:**納豆・起司・味增・泡菜等發酵食品含有能分解脂肪的酵素脂解脢,能幫助消耗脂肪轉換成肌肉。 **(3)碳水化合物:**蘿蔔・山芋・高麗菜中的澱粉酵…
http://www.top1health.cn/Article/101/16091…效果。 營養師趙函穎表示,酒釀是由糯米經過發酵而製成的一種風味食品,富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等,這些都是人體不可缺少的營養成分。而產生的維生素、…
http://www.top1health.cn/Article/80/15999…等。 新光醫院牙周病科主任陳智龍指出,牙菌斑存在於食物發酵呈酸化的口腔中,一毫克的牙菌斑約有近億個細菌。如果以這麼驚人的數據來估算,那麼口腔衛生習慣不好的人,平時差不多有高達…
http://www.top1health.cn/Article/237/15909「發酵」是藉由麴菌或酵母菌等微生物的能力,增加食材保存期限及獨特風味,但這個轉換過程,卻讓食材產生了對人體有益的成分。接下來,就讓我們看看「30天發酵全餐生活」,發酵食品對身體健康…
http://www.top1health.cn/Article/80/15910…標。要從根本改善肌膚,就一定要從內部的腸子著手。 而「發酵食品」,就是幫助腸子常保乾淨健康的最大功臣!發酵食品通常都含有乳酸菌等益菌,它能幫助腸道內好菌的生長,更23能調整及…
http://www.top1health.cn/Article/80/15867… 如果食物中糖類過多,胃部常有飽脹感,且胃受刺激又易引起乳酸發酵造成胃部發炎,出現疼痛、嘔吐,加重食慾不振。 <!--more--> 一般臨床治療此病,許多醫生都會開大黃等…
http://www.top1health.cn/Article/203/15756…影響腹脹問題的原因之一。 比方說蔬果屬於不溶解性及中度發酵的碳水化合物,可促進大腸蠕動利於排便,但仍有些食物也有產氣過多的反效果,特別是豆類、洋蔥、青椒、包心菜、地瓜、馬鈴薯…
http://www.top1health.cn/Article/248/15731…但這類產品大多數為人工製品,所謂的椰果也非天然,而是來自人工發酵產物,尤其,市售的椰果往往添加甜味劑、香料、色素等成分,對過敏體質者尤其不宜。 天然風最近也吹向提供口感的愛玉…
http://www.top1health.cn/Article/288/15701