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…方法,或者加入大量調味料,比起家庭烹飪的食物,它們含有更多的致癌物質。同時,大家在聚會中大量喝酒,這些無疑都加重了胃腸負擔,為癌症的發生提供了條件。 **常常飲酒過量** …
http://www.top1health.cn/Article/320/17494…anodiol, 3-MCPD),3-單氯丙二醇為非遺傳毒性致癌物質,這是鹽酸將原料脫脂大豆中的蛋白質水解為胺基酸,此過程使油脂分解為脂肪酸和甘油,甘油又可進一步與鹽酸反應,產生了…
http://www.top1health.cn/Article/289/17433…次炒菜用掉;盡量避免高溫油炸含澱粉食物,以免產生「丙烯醯胺」致癌物,同時也要避免二次油炸。 **幫腸胃換新衣 春節飲食七分為度** 除正確用油之外,蔡玲貞營養師建議民眾…
http://www.top1health.cn/Article/80/17438…與直腸等等,因為糞便就堆積在這裡。當糞便堆積,就會產生有毒的致癌物質。國人飲食西化之後,動物性脂肪的攝取量大幅增加,而動物性脂肪,也最容易在腸道中,轉變為致癌物質。有毒的糞便,因為…
http://www.top1health.cn/Article/294/17351…的食物若與含「胺類」的食物合吃,在腸胃中很容易產生「亞硝胺」致癌物質,例如火腿及熟成硬起司、香腸及魷魚一起吃、香腸、臘肉與秋刀魚一起吃,都是危險的組合。胺(amine)是指氨分子(…
http://www.top1health.cn/Article/289/17348…富含維生素A,可潤澤皮膚、保護視力,另外由於纖維素高,可減少致癌物滯留腸道,進而改善便祕問題。 牛蒡的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍,花椰菜的3倍,能促進腸道蠕動,排便順暢…
http://www.top1health.cn/Article/138/17175…、女兒或親屬,得癌症的可能性也會增加。 **2.常接觸致癌物** 工作環境中,長期接觸高污染源者,如輻射、重金屬或其他工業廢料如戴奧辛等,都是罹癌高危險群。例如從事鎳化物、…
http://www.top1health.cn/Article/203/17084…為主要的產製方式,在高溫油炸的過程中,原料馬鈴薯非常容易產生致癌物質,長期食用過量對於人體會造成相當大的負擔。 <!--more--> ![花生雖然營養成份較高,但相對熱量也不…
http://www.top1health.cn/Article/101/17101…產生亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽進入人體後,經細菌分解作用,就會產生致癌物質亞硝胺。一般來說,市面上的肉乾不太可能不含亞硝酸鹽,因為亞硝酸鹽可以保持肉乾不易腐敗,抑制肉毒桿菌生長。 …
http://www.top1health.cn/Article/138/17071….6倍以上。 16種多環芳香烴化合物已被界定為致癌物,臨床實驗報告指出,長期接觸高濃度多環芳香烴化合物的混合物,會引起皮膚癌、肺癌、胃癌和肝癌等疾病,提高癌症的發病率…
http://www.top1health.cn/Article/172/17064…[][48343] 【防癌營養素1 維生素C】 **抑制致癌物質:**加工肉類或香煙常含有亞硝酸鹽,進入胃中容易形成亞硝胺類化合物,增加致癌風險。維生素C無法抑制亞硝胺類化合物…
http://www.top1health.cn/Article/203/17037…化等心血管疾病。 4.大白菜含有微量元素—鉬,可抑制人體對致癌物—亞硝胺的吸收;硒與鋅也都有抗癌效果。 5.可用大白菜根、蔥根煎湯飲用,可預防感冒,對氣管炎也有療效。 *…
http://www.top1health.cn/Article/203/17040文/黃衍強 有些食品被致癌物質污染,不宜食用。 **忌吃用瀝青等褪毛的畜禽** 市售的豬頭、豬蹄、雞、鴨等家禽、畜肉成品及半成品,表面大多潔白光亮,雜毛及小絨毛都退得十分乾淨…
http://www.top1health.cn/Article/145/16957…素。茄紅素可平衡體內自由基,是極佳的抗氧化劑,能保護細胞不受致癌物質侵害。番茄可有效預防攝護腺癌、肝癌、肺癌。 **7.柑橘** 富含維生素C、β-胡蘿蔔素,是最重要的抗氧化物…
http://www.top1health.cn/Article/314/16938…魚、鯖魚、鱸魚,不過煙燻鮭魚類偶爾吃就好,因煙燻過程可能會有致癌物的問題,而魚皮有大量OMEGA3成份,可以多吃。 - 125公克的牛肉、羊腿、豬肋排。 - 175公克海鮮。例…
http://www.top1health.cn/Article/101/16896