…標榜低脂的產品,改用糖、鹽分以及人工添加物來取代脂肪的口感與風味,反而增加致胖危機。因此因此選擇食物並不能光看單一營養素或熱量而定,減重及保持身材最理想的飲食是多吃蛋白質及脂肪,少…
http://www.top1health.cn/Article/101/93970…5大卡,適量攝取才健康。 **杏仁牛奶鈣質多 添加海苔風味絕佳** ![][226603] 由於甜杏仁氣味特殊,有些民眾雖然想要攝取甜杏仁的好處,卻又不敢下嚥。陳柏鈞營養…
http://www.top1health.cn/Article/320/93951…發現比起喝水,流速緩的凍飲在進入食道時順暢舒服許多,添加特殊風味凍飲更讓自己重拾過去喝飲料的回憶。 葉書銘醫師表示,攝取足夠水分能幫助人體順利執行各項生理機能,可以加速腸道蠕…
http://www.top1health.cn/Article/320/93928大蒜是最常使用的辛香料之一,料理時使用大蒜可以增添風味,大蒜帶有刺激性氣味,適合生吃,尤其含有豐富的生物活性的成分,能抗菌強身,因此常被稱譽為「天然抗生素」。營養師表示,適度攝取大…
http://www.top1health.cn/Article/320/93610… **乾麵、湯麵:** 為了賦予本身沒有味道的麵食類濃郁的風味,鈉含量通常會很驚人。尤其炸過的泡麵類更要小心。 **起司:** 不要小看一小塊起司,裡面已含有許多鈉離子,…
http://www.top1health.cn/Article/320/93617…油炸、油煎來加強食物的香味,或使用口味較重的醬汁及燴料來增加風味。食材部分尤其是肉類,為了要有較濃郁與滑嫩的口感,大多選用油花分布較多的部位,例如五花肉、雪花肉、霜降肉等。美味當然…
http://www.top1health.cn/Article/320/93166…酸菜、臘肉、烏魚子、各式肉魚丸、火鍋料等。為了保存食品及增添風味,加工過程中會添加鹽,進而不小心吃到過量的鹽份,也會加入糖或化學添加劑,吃多容易增加身體負擔。 在調味部份,少用豆…
http://www.top1health.cn/Article/320/93384…牆、臘肉香腸、白斬雞肉、乾煎金鯧魚等,今年年菜來一點不一樣的風味,並且體驗地中海飲食的魅力,包括使用油醋、醬料來入菜,不但口感獨具,還能吃出地中海飲食健康。以下由私廚界聞名的微醺廚…
http://www.top1health.cn/Article/320/93350…是最普遍飲用的酒種,且購買的管道多、取得容易,酒精濃度不高,風味及口感也相對其它烈酒容易入口,是不少人在聚會或用餐時會選擇的酒類飲品。但,你真的了解啤酒嗎?《經理人八分生活》 帶你…
http://www.top1health.cn/Article/320/93207…香料尤其有效。在減重計劃跟食譜中都有加入香草與香料,不但增加風味,也可以由體內向體外降低糖化作用,讓人看起來更年輕。 ![薑黃本身含有稱為薑黃素的活性成分,是一種多酚類的抗氧…
http://www.top1health.cn/Article/320/93098…生。 ![][223739] ##專家揭:不損壞牛乳風味、營養價值2大關鍵 牛乳因營養豐富,水分含量高,微生物容易繁殖,同時病原菌與其他細菌也可能存在,因此必須經過殺菌以…
http://www.top1health.cn/Article/320/92986…關懷基金會)][223373] ##黃豆催芽去脹氣、添風味,小技巧為健康加分 國宴御廚雷議宗指出,大豆是非常健康的食物,但許多人因為不喜歡豆味或是怕脹氣所以不喜歡吃,建議黃…
http://www.top1health.cn/Article/320/92915…、排便不暢等有改善作用。在烹飪大白菜時,適當放點醋,可以增添風味及保護營養成份。醋可以使大白菜中的鈣、磷、鐵元素分解出來,從而有利於人體吸收。 **資料來源:39健康網www…
http://www.top1health.cn/Article/30/92487…由於其不經過化學過程和純化,因此黑糖不只保有最原始的甘蔗天然風味,更無須經過水解或腸道酵素的消化,就能被身體快速吸收,轉換成人體所需熱量。 最重要的是,黑糖更含有豐富的維生素…
http://www.top1health.cn/Article/302/92638…[][222540] 在歐美人的餐桌上,少不了提升風味的「起司、優格」,在日本人的佐餐食物中的靈魂上要角,非「味噌、酸黃瓜」莫屬,甚至國人早餐愛喝粥必配的「醬菜、豆腐乳」…
http://www.top1health.cn/Article/30/92611