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「烹調」搜尋結果

總共找到 1000 筆符合關鍵字「烹調」的資料

薑黃抗癌、助減肥，「這個」是關鍵！吳明珠中醫師：5種人別吃錯

…的。日常食物通常只有咖哩有薑黃，而咖哩料理通常會用到油脂一起烹調，是相對容易吸收的形式。天然薑黃中含有薑黃素，但是薑黃不容易溶於水，因此不易吸收，而且還很容易代謝，很難在體內產生高…
http://www.top1health.cn/Article/82/92377
驚！2片梅花肉熱量=1碗飯！營養師教：3妙招烤肉、吃月餅不卡油

…le/92529>) **妙招二：善用電鍋、烤箱，原味烹調少醬料** 烤肉時，食材直接火燒，容易烤焦也燒出多種致癌物質，楊紋青營養師建議善用電鍋、悶燒鍋等烹調鍋具，使用…
http://www.top1health.cn/Article/248/92511
烤肉小心隱「腸」殺手！醫師：6招聰明烤健康吃，遠離大腸癌

…7%罹患大腸癌的風險。 使用高溫（溫度大於100度以上）烹調肉類，如：油炸、煎、炒、烤等，會產生致癌物質雜環胺（HCAs），烹調的時間越長，產生越多。 當肉類放在烤架上以直…
http://www.top1health.cn/Article/319/92504
隔夜菜會致癌不敢吃？徐于淑營養師：4要點處理剩菜不NG

…營養、確保料理風味的最佳狀態。不過，若實行有困難者，不妨可於烹調、儲存時，謹記下列4大要點，適度分配處理，就能有效減少上述疑慮發生，並避免食材變質、減少營養流失： **要點1…
http://www.top1health.cn/Article/248/92375
福島核廢水入海，海鮮怎麼挑選？李芷薇營養師：4招降低環境毒素

… Vivian李芷薇營養師將教大家整理挑選海鮮種類、前處理及烹調方式的4大安全原則，更能放心地享受美味、營養的海鮮料理。 ##4招降低海鮮毒素的風險由於許多環境毒素與重金…
http://www.top1health.cn/Article/320/92347
鳳梨助消化，人人都可吃？蔡怡瑄營養師：3大族群吃鳳梨要小心

…到嫩化效果，讓口感更柔軟。不過，若想把鳳梨當天然嫩精，最好在烹調前先醃漬且按摩肉片，以免高溫烹調後使酵素變性就沒有用囉！ ##3大族群吃鳳梨要小心看完鳳梨的好處，是否…
http://www.top1health.cn/Article/320/92327
雞屁股有致癌物、雞翅膀有抗生素不能吃？專家一次破解5大危「雞」

…富營養的肉類，富含高品質蛋白質，是屬於營養的食物。但是要注意烹調方式，避免高溫油炸，才能降低攝取到過量油脂。至於食用雞屁股比較擔心的烹調方式為火烤，恐烤成焦狀炭化，而有致癌風險。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/92209
老人越吃越胖，有隱藏原因！高纖低卡黃瓜鑲肉吃不胖

…豬肉補充蛋白質蔡一賢營養師強調，老人家累積了數十年的烹調經驗，手藝好自然是不在話下，只要稍微改變一下烹調方式，以蒸煮取代傳統多油熱炒的習慣，嘗試在家一邊做甩肉運動、一邊做菜…
http://www.top1health.cn/Article/253/92161
番茄保護心臟又防癌！大番茄VS.小番茄，吃對了更健康

…病的好幫手。不過，高繪雯營養師提醒，有一族群吃番茄時務必注意烹調方法和份量，以免影響健康。 ![][221148] ##番茄3大營養素：茄紅素、維生素、膳食纖維 …
http://www.top1health.cn/Article/320/92183
壓力大害掉髮，吃對了搶救掉髮！揭秘9種防掉髮食物

…外觀。健康的頭皮是閃亮的發質的保證，你的食品是可以多種形式的烹調，油燒的胡蘿蔔更利於吸收。總之，均衡的膳食利於頭髮的健康。當說到吃對健康頭髮與美容的影響，其實，有多種的方式建議實現…
http://www.top1health.cn/Article/248/92111
吃雞蛋擔心膽固醇太高？一天可吃幾顆蛋？尤偉銘營養師：2大關鍵別輕忽

…，一個人每天最多能吃幾顆蛋，關鍵還是要看「個人健康狀態」和「烹調方式」！][220288] ##每天最多能吃幾顆蛋？2大關鍵別輕忽尤偉銘營養師表示，一個人每天最多能吃…
http://www.top1health.cn/Article/320/91944
給寶寶好的乳汁營養，吃對這些油！3大面向顧好產後調理

…，每天所攝取的熱量只需比平常多500大卡即可。另外，烹調食物所使用的油和食物本身的油脂，會間接影響母乳的油脂，應少吃飽和脂肪酸高的食物，建議以橄欖油、酪梨油、芥花油等較適合…
http://www.top1health.cn/Article/234/91878
南部粽、北部粽熱量誰高？「這1地雷」易忽略！黃威杰營養師：3招吃粽不發胖

… 南部粽、北部二者的熱量其實不相上下，主要仍需考慮內餡種類和烹調方式。此外，黃威杰營養師也表示，粽子除了熱量以外，還有一個地雷，那就是營養素比例，現代人的飲食習慣當中，其實不盡然是…
http://www.top1health.cn/Article/320/91870
咖啡和黑糖含丙烯醯胺有罹癌風險？倪曼婷營養師：5大高風險食物別過量

…丙烯醯胺濃度域值，民眾沒有超標的問題，但畢竟，隨著食物的高溫烹調時間越久，累積的丙烯醯胺濃度也會越高，進而可能對人體產生未知的不良影響。因此建議民眾盡可能地減少高溫烹調方式（如：油…
http://www.top1health.cn/Article/132/91827
鳳梨助消化、抗血栓，必知3大好處！蔡怡瑄營養師：3大族群吃鳳梨要小心

…到嫩化效果，讓口感更柔軟。不過，若想把鳳梨當天然嫩精，最好在烹調前先醃漬且按摩肉片，以免高溫烹調後使酵素變性就沒有用囉！ ![鳳梨屬於高GI食物，吃下去後身體會很快消化吸收，造成…
http://www.top1health.cn/Article/320/91728