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傳統花捲也能走歐式健康風!城市科大餐飲系學生阮國誠與蔡念竺,嘗試歐式天然酵母麵包概念,再加上紅蘿蔔、火龍果、甜菜根等天然食材入味,為傳統花捲增加多層次Q彈口感與創新風味,做出色澤呈…
http://www.top1health.cn/Article/80/8661…,可能導致健康傷害。 林冠蓁指出,此次係針對傳統攤商及餐飲店抽驗豆腐、豆干、豆皮等豆類製品,檢驗項目包含防腐劑(己二烯酸、去水醋酸、苯甲酸)及殺菌劑(過氧化氫)等,結果共有2…
http://www.top1health.cn/Article/250/8587…可能知道,王品集團董事長戴勝益喜歡健走爬山,但沒想到,今日的餐飲帝國,也是靠快樂「走」出來的。正在台大EMBA念書的戴勝益指出,20年前,離開家族企業自行創業,1年時間,就負債1億…
http://www.top1health.cn/Article/252/8581…多,為了讓更多人瞭解且能應用天然酵母的好處,台北城市科技大學餐飲系和台北市糕餅商業同業公會以產學合作的方式,腦力激盪開發出16種新口味麵包,讓吃完後口齒留香的民眾不斷詢問自行DIY…
http://www.top1health.cn/Article/8556…過攝氏28度,民眾即可上南投溫泉季官方網站下載限時的8折泡湯餐飲優惠券,氣溫超過30度就提供5折優惠券。 此外,為了推廣溫泉美食嘉年華的活動,觀光局也推出大抽獎,頭獎是價值新…
http://www.top1health.cn/Article/8533…滑倒案例共有67件,理賠金額超過新台幣3000萬元以上,尤以餐飲業居冠。 跌倒事故在世界各國都是職業傷害與死亡的主要成因之一,也是國人十大意外事故與職業災害。勞委會表示,跌倒…
http://www.top1health.cn/Article/8481… 英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,為了解平日三餐飲食對於孩童的認知能力與智力發展是否會有影響,倫敦大學金史密斯學院(University of London,)特別進…
http://www.top1health.cn/Article/98/8436新北市政府衛生局針對轄內攤商、賣場、超商及餐飲業者等抽驗10件貢丸,結果發現4件含有氯黴素,其中「家樂福」、「永吉涼麵」,以及「阿嬤的古早味」均榜上有名,經查貨源均為外縣市業者,已…
http://www.top1health.cn/Article/8431…前,已因食慾不佳而有體重減輕現象,陳前總統曾表示對本院提供之餐飲不信任,經主治醫師主動向北監爭取放寬由家屬提供食物後,陳前總統進食量已增多,體重也已回升。
http://www.top1health.cn/Article/107/8373…律面、政策面管制垃圾食物。比如今年9月13日,美國紐約市通過餐飲業禁售470毫升以上的汽水和含糖飲料;丹麥2011年就開始向國民徵收「脂肪稅」;法國政府也針對每罐含糖飲料加收1%的…
http://www.top1health.cn/Article/8346… 首先,不論是在購買生蟹的魚市場或生鮮超市,或是在飯店、餐飲店等直接供應大閘蟹料理的飲食場所,都可主動向業者詢問「產品履歷」,即大閘蟹從哪裡進口,哪裡生產?除了可供判定來源,也…
http://www.top1health.cn/Article/8342北市衛生局公布9月份前往肉品進口商、大賣場、超市、傳統市場、餐飲業等進行肉品抽驗情形,計抽查35件,包含25件牛肉、5件豬肉、2件鴨肉、3件鵝肉,瘦肉精(乙型受體素含量)均符合規定…
http://www.top1health.cn/Article/8333…後,均返家休息,已無大礙。 ![衛生局稽查員(中)檢視文興餐飲中心,同時帶回檢體化驗。(圖片提供/彰化文興高中)][18256] 文興高中校長林慶國表示,學生在吃完營養午餐後不…
http://www.top1health.cn/Article/8300…:以遵循古法的方式提供餐點及食材內容。(2)由營養師設計調配餐飲:以詳細計算卡路里為主要訴求。 7. 合理的收費:由於產後護理之家價位差異很大,普通價位約一天3千左右,高檔豪華型…
http://www.top1health.cn/Article/19/8154…擴建或擴增房間數量,超過政府核定數量。抽查的4家餐廳大致符合餐飲衛生規範,但仍有小部分缺失被南投縣衛生單位指正,包括工作人員未配戴口罩及帽子、工作場所地板沒有保持乾燥,此外餐廳業者…
http://www.top1health.cn/Article/8081