健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…要吃30至45公克即可獲得上述5種有益健康的好處。另一方面,變質的花生容易受到黃麴毒素的汙染,因此別忘了把花生儲存在陰涼、乾燥的地方。 ![必須先確認不會對花生產生過敏反應;確定…
http://www.top1health.cn/Article/320/91679…本身含有各種酶的活性增強,引起食物組成成分的分解而使食品腐敗變質;以及由於空氣的溫度、濕度、光照、氧氣的作用使食物發生化學反應而引起,如油脂酸敗。 ##豆漿放一下就變豆花? …
http://www.top1health.cn/Article/101/91493…時,不妨可試著謹記下列5大保存、加熱原則,降低細菌滋生、食物變質的可能: **原則1/加熱要透徹:** 民眾食用剩菜前加熱透徹與否非常重要。要成功殺死食物中殘存的微生物,…
http://www.top1health.cn/Article/320/91469…。 黑米粥最好隨做隨吃,不宜一次做太多,再次加熱食用能變質。而且,黑糯米不太容易消化,因此最好避免在剛起床時當早餐食用,以免對腸胃造成負擔,最好當成兩餐之間的甜點食用。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/91365…用高溫油炸,特別是品質劣質或油炸次數過多的油品,容易導致食物變質,且隨著食物被吃下肚後會促使身體膽固醇氧化,附著於血管壁上形成粥狀動脈硬化,提高罹患心血管疾病的風險。 ![吃蛋時…
http://www.top1health.cn/Article/240/91351…則2/留意產品真偽、保存期限:防止產品遭仿冒,或因保存不當而變質、影響其作用。 **●**原則3/中草藥應經過政府檢驗:購買無包裝的中草藥時,應慎選經檢驗合格,且來源明確者,…
http://www.top1health.cn/Article/320/91335…見食物】香腸、火腿、火鍋料等。** 由於肉品容易在短時間內變質,因此為了能延長肉類的保存期限、增添風味,往往會以亞硝酸鹽來幫助維持肉質色澤,並預防肉毒桿菌孳生而進行防腐工作,香腸…
http://www.top1health.cn/Article/17/91300…脂肪酸,僅有11%是多元不飽和脂肪酸。這暗示著它在高溫下不易變質。 但精煉植物油,拿最廣泛使用的大豆沙拉油來說好了,其中有57%是不穩定的多元不飽和脂肪酸,23%單元不…
http://www.top1health.cn/Article/320/91227…、葵花油、大豆油等,並且建議低溫烹調,如此不易使不飽和脂肪酸變質。油脂類也可以用無調味堅果種子取代,如花生、腰果、核桃、杏仁及開心果等。除了補充好的脂肪外,也富含維生素E 及礦物質…
http://www.top1health.cn/Article/4/90818…成蛋殼內側的薄膜破裂、蛋白滲出,若沒有立即食用,也會造成雞蛋變質、壞損。 **雞蛋保存小訣竅:** 雞蛋冷藏時記得鈍端朝上,因為雞蛋的氣室在鈍端,冷藏時讓雞蛋鈍端朝上、…
http://www.top1health.cn/Article/320/90545…。但要提醒,從冰箱拿出來後要盡快食用,避免水氣與溫差加速產品變質。 而整瓶液體的保健食品,若有經過殺菌處理,未開封時可以在常溫保存,但開封後就必須放入冰箱,因為水活性高容易滋生細…
http://www.top1health.cn/Article/248/89956…急性腸胃炎有許多的原因,在夏天食物常常因為天氣熱,溫度變高而變質,一旦吃下變質或是沒煮熟的食物,吃下喝下受到污染的食物和水,或是密切接觸到其它有急性腸胃炎的人或是帶有感染源的人,都…
http://www.top1health.cn/Article/30/89600…,醬汁最好和食材分開,要吃前再淋上去。 乳製品在太陽下容易變質,孩子在戶外活動也不大喜歡吃甜食,如果要帶蛋糕餅乾,要確認成分是否含有牛奶,儘量不要帶太多。 **Tips.**三…
http://www.top1health.cn/Article/213/89469…對敏感者,可純粹使用玫瑰果油進行保養。唯須注意玫瑰果油較容易變質,若用油速度沒那麼快,建議可與荷荷芭油進行調和,延長保存期限。未上妝時亦可隨身攜帶檀香純露噴灑於臉部肌膚,強化修護效…
http://www.top1health.cn/Article/269/89438…狀更容易使用,以及從原料汲取最大限度的油脂,有可能因此使原料變質。除了大豆油和玉米油,製作西點麵包、餅乾、點心會用到的人造奶油和起酥油等也需要注意。 大豆油和玉米油含有大量的…
http://www.top1health.cn/Article/326/89068