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文/王明勇 **粗食派vs.精緻包裝** 日本的有機產業從生產、包裝到擺設都極其講究,因此,除了生產工廠和食品展之外,我們的日本修業之旅最常參觀的就是當地有機連鎖店,觀察各個有…
http://www.top1health.cn/Article/145/17331…定很新鮮等觀念,但是,真正新鮮營養的雞蛋真是如此嗎?養生專家王明勇表示蛋的顏色無關營養度,與雞的飼料有關,而選購優良的蛋,可從搖、摸、看3個簡單步驟就能買到好蛋。(影音/攝影記者賴…
http://www.top1health.cn/Article/172/17145年關將近,圍爐少不了一頓豐盛的年菜,國內知名養生專家王明勇,特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽,以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜,不僅食材簡單,熱量低,且容易開胃不需…
http://www.top1health.cn/Article/248/17138(作者/王明勇) **早餐一杯甜酒釀,活力一整天** 早餐吃發酵食物有助身體消化、吸收,我很建議大家若沒有時間吃早餐,可以來一杯甜酒釀,讓腦部迅速獲得所需的養分,補充…
http://www.top1health.cn/Article/80/14491(作者/王明勇) **從酒醪到酒釀** 自古以來,酒釀一直是深受許多人喜愛的發酵食物。酒釀又稱為醪糟、甜白酒,是廣泛流傳於中國各地的傳統小吃。在《說文解字》中寫道:「…
http://www.top1health.cn/Article/80/14488