健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…笑稱靠「吃菜補奶」,擁有D罩杯好身材。 ![高麗菜被稱為「廚房的天然胃藥」,是百搭蔬菜,無論炒菜、煮湯都適宜,是冬天最好的當令蔬菜。][218602] ##餐前吃高麗菜減重…
http://www.top1health.cn/Article/101/91486…麼呢?果皮、菜葉等廚餘垃圾經過一番加工,可以搖身一變成為清潔廚房的法寶。將橘子皮、檸檬皮等果皮「廢物再利用」,自製果皮清潔劑,可以清洗廚房的爐子、抽油煙機、烤箱、料理檯、微波爐等;…
http://www.top1health.cn/Article/248/91399諺語有言「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用先生開藥方」,薑是廚房不可缺少的調味食材,更是用途廣泛的常用藥材。網路盛傳:「生薑可以促進血液循環、提升代謝能力,煮成薑茶天天喝,很快就能瘦下來。」果…
http://www.top1health.cn/Article/320/91394醬油、醬油膏、蠔油、素蠔油,這些調味料在台灣的家庭廚房中都是必備的,舉凡沾水餃、滷肉、紅燒豆腐,或是幫料理增添色澤,都不可缺。然而這些調味料中的鈉含量卻是讓人擔憂的問題,長期過量攝…
http://www.top1health.cn/Article/320/91275…安全?林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在《譚敦慈的安心廚房食典》書中強調,「沒有絕對不能用的鍋子」,要煮出一道道安心好菜,照護家人的健康,首要之務是先瞭解每一種鍋子的特性和正…
http://www.top1health.cn/Article/320/91272…種經驗吧!不小心把油鍋燒得太熱,油煙開始不停地冒出,搞得整個廚房烏煙瘴氣,還少不了媽媽的一頓罵。 「發煙點」的單位為溫度,超過了這個值,油品的脂肪酸就會開始分解、揮發。白話說…
http://www.top1health.cn/Article/320/91227…的蔬果清洗方法對嗎?生機飲食專家王明勇在其新書《王明勇的健康廚房》中,分享以下幾種蔬果農藥清洗法,針對根莖菜、大小菜葉、十字花科菜,以及需去皮水果等,都有不同的清洗建議,家庭主婦不…
http://www.top1health.cn/Article/248/91208…用說明;刺鼻的「氨水(氫氧化銨)」,常添加在清潔劑中用來分解廚房、玻璃或衣物油脂;方便清水垢的「鹽酸(氫氯酸)」是無色刺鼻的強酸液,容易和空氣中水蒸氣結合產生酸霧,和消毒水混合更會…
http://www.top1health.cn/Article/248/90946…師念念不忘,菊子夫婿更是一輩子上館子的次數屈指可數。 廚房是張明志醫師與母親的共同小天地,菊子醫生娘是大廚,張明志醫師就是廚房小工和二廚。或許是希望么兒跟她一樣會做菜、有廚神…
http://www.top1health.cn/Article/248/90935…利開幕。 稻香長照合署大樓3樓將設置家屬支持團體與餐廳廚房,4樓及5樓分別為稻香與稻陣兩家日間照顧中心,共收托120位失智或失能長者,其中亦包括5床小規模多機能之服務,6樓設…
http://www.top1health.cn/Article/253/90706…** ![(圖片提供/商周出版)][215424] 廚房爐子上正滾著一鍋沸騰的紅豆湯,熱氣冉冉上升,濃郁的香氣瞬間將我拉回童年。 小時候就讀的幼兒園距家不到一百公尺,每天…
http://www.top1health.cn/Article/240/90079…著拉著我走到結帳櫃檯。就在這個時候,剛剛那個把便利商店當自家廚房的小朋友,突然變成一隻乖順的貓咪,一手拿著養樂多,一手抓著硬幣,躲到了我的身後,然後把養樂多跟硬幣硬塞給我。我說「你…
http://www.top1health.cn/Article/236/89998…患者開始感覺嗅覺衰退,無法像以往能輕易體會食物的香味,家人在廚房炒菜時,坐在客廳卻聞不到任何味道。中醫師表示,中醫治療嗅味覺喪失,會給予密集針灸穴位治療,活化鼻腔周圍的機能,並搭配…
http://www.top1health.cn/Article/407/89913…sabel Wu) **本文出自天下文化出版《越吃越瘦在地廚房》一書**
http://www.top1health.cn/Article/101/89857…家裡還是使用舊式抽油煙機,以及居住在老式的公寓房子,原本鄰近廚房的通風巷近年來陸續被封住,也沒有對外窗,因此每次煮完菜就會吸入大量炒菜油煙,長年下來默默生活在空污集中地,影響肺部健…
http://www.top1health.cn/Article/319/89605