春節圍爐大魚大肉容易增加身體負擔,國民健康署提供5個飲食撇步,包括:多運用高纖食材、以天然香料取代鹽糖、選用好油及堅果、多用蒸煮烤取代油炸、優選零食並與家人分食。透過食材替換及調整…
http://www.top1health.cn/Article/320/95775農曆春節將至,家家戶戶團圓吃年夜飯,但是,市售年菜不乏暗藏高油、高鹽、高糖的「三高」隱憂,恐增加心血管的負擔。為此,奇美醫療財團法人奇美醫院營養科推出以“護心低碳飲食”為主題的套餐…
http://www.top1health.cn/Article/320/95765台灣1天廚餘量能,可以堆成70棟台北101大樓!新的一年開始,新光醫院蔡雯硯營養師建議,大家不妨從飲食開始,迎接更環保、健康的綠色生活。最簡單的方式就是從「低碳飲食」開始。尤其農曆…
http://www.top1health.cn/Article/320/95721「每天醒來的第一件事,就是檢查菜花有沒有復發。」一句話道盡許多菜花患者的無奈。顧芳瑜醫師表示,雖然菜花治療並不困難,但其反覆發作的特性卻常常困擾患者,讓他們承受巨大的心理壓力。想有…
http://www.top1health.cn/Article/320/95283黑紫色的紫菜,有「海中蔬菜」之稱,紫菜不僅口感特殊,更屬於高變化性的蔬菜之一,煎、煮、炒、炸都相當適宜。不過,紫菜的好處可不光於此,王玫君中醫師表示,適度食用紫菜能巧補鈣、鐵等人體…
http://www.top1health.cn/Article/320/95100「天天五蔬果,疾病遠離我」,雖然大家琅琅上口,但是卻知昜行難。根據台灣癌症基金會調查發現,逾7成49歲以上年輕上班族蔬果攝取未達標。為了解決攝取蔬果不足的問題,日本營養師推出只要利…
http://www.top1health.cn/Article/320/94639從市場、超市買菜回來,你的第一個動作就是全部都放入冰箱嗎?專家提醒,小心這樣的動作對於番茄、小黃瓜等特定蔬菜來說,不但無助於延長期保存期限,更會造成「低溫傷害」,影響外觀、口感,使…
http://www.top1health.cn/Article/248/94852如果你喜歡吃日式炸豬排,盤子旁邊一定少不了放一堆高再高麗菜絲,你是否會感到好奇,為什麼加的是高麗菜絲,而不是其他的蔬菜絲?在日本人的眼裡,豬排加上高麗菜絲,簡直就是絕配!答案原來是…
http://www.top1health.cn/Article/320/94832為了減重瘦身,不少愛美女性會選擇食用生菜沙拉!不過,陳玫妃中醫師提醒,生菜沙拉雖然爽口好吃,但對於體質偏寒、婦科不佳的朋友來說,卻是飲食大忌。建議有瘦身需求的朋友,除了將蔬菜煮熟後…
http://www.top1health.cn/Article/101/94678花椰菜是蔬菜界的超級食物,不僅抗癌又護肝,因為熱量低,成為減肥菜單明星。之前高敏敏營養師參加了一場節目錄影,女明星們分享了自己的消暑夢幻聖品,並現場製作給大家品嚐。其中何妤玟分享的…
http://www.top1health.cn/Article/320/94699受到日前凱米颱風影響,近日菜價飆漲,用來點綴料理的香菜,從颱風前每1斤140元飆升到600元,價格翻數倍。尤其中秋節的腳步也快接近了,對於香茶控來說,不必擔心香菜太貴,可選擇替代品…
http://www.top1health.cn/Article/320/94711芹菜爽脆可口,適合入菜烹煮,不僅有助提升料理風味,還能使口感更有層次,是許多菜餚中不可或缺的重要食材。但是,網路流傳:「芹菜若與雞肉一同料理食用,恐因食材相剋等因素大傷元氣、免疫力…
http://www.top1health.cn/Article/248/94232提到成功減重,除了均衡飲食,一定要多攝取蔬菜,增加膳食纖維,於是,有人把蔬菜當主食吃,或是喝蔬果汁取代吃蔬果,以為這樣就不會肥胖,但是,這樣真的吃不胖嗎?你聽過吃錯蔬菜可能比吃肉還…
http://www.top1health.cn/Article/320/94235花椰菜為什麼能降血糖?鉻可幫助胰島素的作用,因此對糖尿病患者有益。此外,花椰菜膳食纖維豐富,食用後,醣類的吸收較慢,因此得以改善高血糖症狀。 ![][227694] **花…
http://www.top1health.cn/Article/320/94291網路上曾經有傳說:「罹患甲狀腺亢進的人,不可以喝咖啡」,甚至也有「甲狀腺亢進的人不能吃花椰菜、高麗菜」的說法,到底是真?是假?如何預防甲狀腺亢進復發?來聽聽家醫科陳衛華醫師怎麼說。…
http://www.top1health.cn/Article/248/94122