生活中的致癌物質不勝枚舉,WHO的國際癌症研究機構(IARC)將可能致癌物分為4級。除了將香腸、火腿等加工紅肉列為1級致癌物,世界衛生組織(WHO)也把「紅肉」本身列為2A級致癌物…
http://www.top1health.cn/Article/320/94034…體 (Glucosinolate) ,並有助於消除體內的潛在致癌物質。  是最強的致癌物質。 台灣的消費者習慣到榨油行購買苦茶油,務必要確認廠商所生產的苦茶油,是否用新鮮的果實去榨油,有沒有良好的…
http://www.top1health.cn/Article/320/93132…丁基羥基甲苯),如果你經常吃上述的加工食品,就很容易吃下這些致癌物質。由於棕櫚油的半固態特性(穩定性高、耐高溫),它在食品業的重要性,與日俱增。棕櫚油其實無所不在,連嬰幼兒奶粉也含…
http://www.top1health.cn/Article/320/93131…科。其中,羽衣甘藍中的葉綠素能有效抵擋烤肉中產生的多環胺類的致癌物質,能夠幫助肝臟解毒代謝,抑制致癌物質活性,特別對乳癌、子宮內膜癌,以及卵巢癌有抗癌效果。 ![羽衣甘藍富含纖維…
http://www.top1health.cn/Article/320/92996…並清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。 ![有研究發現,受試者每天吃6至8個小紫薯,不僅降血壓…
http://www.top1health.cn/Article/80/92009…葉酸等的合成。 (2)維持腸道菌相平衡,減少有害菌代謝產生致癌物質。 (3)調節腸道免疫系統,刺激巨噬細胞及淋巴細胞產生免疫球蛋白、干擾素及抗腫瘤因子等,進而達到抗腫瘤的功效。…
http://www.top1health.cn/Article/320/92720…Acrylamide)及多環香族碳氫性芳香化合物(PAH)等致癌物質,會導致體內荷爾蒙濃度失衡;並應落實正確的飲食「少油炸、少燒烤食物、高纖、低脂、多蔬果、多喝水」;平日養成適度的…
http://www.top1health.cn/Article/132/92492…加熱量及鹽份的負擔之外,肉的油脂與醬料在高溫燒烤下也容易產生致癌物質「多環芳香烴」,建議烤肉醬可用水以1:1的比例稀釋,薄刷一層或是烤完後以沾取方式食用,也能使用天然食材及辛香料,…
http://www.top1health.cn/Article/248/92569…侯玟伊主任建議,烘烤時可鋪上錫箔紙均勻受熱,避免溫度過高防止致癌物質產生。雞腿先醃料後與地瓜、馬鈴薯、玉米、南瓜等主食類先以蒸鍋蒸熟再烘烤,質地軟,鮮甜味較易保留,適合老人家進食。…
http://www.top1health.cn/Article/320/92560…顏美容之外,還能中和自由基、減少烤肉過程不小心產生過多可能的致癌物質。 ##每100g柚子熱量超過30大卡 柚子的熱量也不低,如果果肉裝8分滿碗,就是一份水果大約60大卡的…
http://www.top1health.cn/Article/320/92544…,且具有抗癌能力。酸櫻桃汁也被發現能對抗經由呼吸道進入人體的致癌物質,進而減少肺、肝或乳腺癌的風險。
http://www.top1health.cn/Article/315/92386