市售醬油傳出含有致癌物「單氯丙二醇」,衛生署食品藥物管理局針對遭檢舉的一江食品有限公司,檢驗其製造的12項相關醬油產品,結果高達9項的「單氯丙二醇」超標,要求不合格產品應回收,若未…
http://www.top1health.cn/Article/172/13330…調味料、色素來調整味道,但若未經嚴格品質把關,恐生成致癌物「單氯丙二醇」。 純古法釀造發酵的醬油,至少需要4至6個月以上的製造時間,是利用麴菌的酵素來分解植物性蛋白質和碳水化…
http://www.top1health.cn/Article/172/13299…波再起,專門賣給夜市攤商使用的醬油被檢出含有「甲基咪唑」和「單氯丙二醇」兩種致癌物質,引發國人恐慌,也讓家庭主婦不禁要問:該如何選擇沒有健康危害的醬油?消基會曾經表示,不會產生可能…
http://www.top1health.cn/Article/172/13291…人高度關注,主要是有媒體調查發現,有醬油檢出「甲基咪唑」與「單氯丙二醇」,參與調查行動的台師大化學系教授吳家誠表示,兩種物質都含有致癌風險,不得不小心。 ![中國人吃東西很喜歡加…
http://www.top1health.cn/Article/172/13278媒體報導雙鶴及台農的醬油產品,驗出單氯丙二醇與甲基咪唑(4-MEI)這2種物質,有研究顯示會讓實驗大鼠致癌。衛生署今15日回應,這些物質均是在加工過程中或加熱過程中自然衍生,並非人…
http://www.top1health.cn/Article/172/13261