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[ 吃出健康 ] 便利商店面包为何比面包店耐放？

时序进入湿热酷暑，食品放置常温中常见酸败问题，而便利商店的面包相较一般市售面包保存期长、不易发霉，屡遭质疑保存期限太久，内容物必不单纯。对此，嘉义大学食品科学系暨研究所教授翁义铭解释，便利商… 详全文 >

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