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[ 吃出健康 ] 料理解密：如何煮美味高湯不變濁？

一碗好吃湯麵的靈魂，非美味的湯頭莫屬，但是，好湯頭的料理秘訣就是不能愈煮愈混濁，主要取決於製作高湯一開始的步驟，到底是直接把肉骨、魚骨，以及蔬菜放進滾熱開水中煮？還是要先放進冷水中詳全文 >

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