現代人三餐老是在外、油脂攝取過高又缺乏運動，普遍有肥胖、高血壓和心血管疾病，不過隨著保健意識抬頭，也有不少民眾吃紅麴「清血路」、降低壞膽固醇、改善新陳代謝、預防三高慢性病。彰化基督教醫院營養… 詳全文 >
彰化基督教醫院梁慈筠營養師表示，紅麴含的成份－莫那可林K（Monacolin K），能抑制HMG-CoA 還原酵素（HMG-CoA reductase），因而抑制膽固醇的合成作用，降低血中膽… 詳全文 >
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