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餐桌上常見味美的台灣鯛(吳郭魚)，那薄薄一片的魚麟已經搖身一變成為挽救視力的人工眼角膜！目前此種生物眼角膜的最新研發進度，已經在德國科隆大學附設醫院進入人體實驗，預計最快2018年第二季可以… 詳全文 >
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吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮… 詳全文 >
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農委會2日指出，吳郭魚在天然環境下很容易雜交繁殖，雜交子代也能代代相傳，因此取得純種越來越困難，農委會水產試驗所淡水繁養殖研究中心成功開發吳郭魚苗檢測技術，可用來測定種原純度與魚苗的混雜情形… 詳全文 >
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