嬰兒僅從奶類和輔食中攝取鐵,若不經常供給動物肝臟等富鐵食物或直接添加鐵劑,是很難滿足嬰幼兒生理需要的,如大米中的鐵的吸收率不足1%,蔬菜、水果為5%,豆類中鐵的吸收率較高,也不過7%,牛奶為… 詳全文 >
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