…加工丸餃類 (含高鈉與飽和脂肪),享受火鍋不怕胖。最後,減少醬料,常見的沙茶、醬油膏、芝麻醬鈉含量或油脂量高,淺沾一層即可,不宜過量,可改用蔥蒜、蘿蔔泥、檸檬汁等增加風味。 ![…
http://www.top1health.cn/Article/101/97404…感。 ![享受美食是生活樂趣,只要掌握食材比例、控制湯底與醬料用量,冬季進補也能吃得健康無負擔。][235261] ##沾醬不慎易造成「高鈉」攝取,建議改用天然辛香料 常…
http://www.top1health.cn/Article/320/97385…士,因白內障困擾不論做生意或生活都造成不便,下廚時若不戴眼鏡醬料拿揑及火候掌握時常不順手,戴上眼鏡又因為油煙及汗水,擔心眼鏡滑落,下廚總是提心吊膽,在家人鼓勵下於八年前接受白內障手…
http://www.top1health.cn/Article/88/97070…得的烤肉醬為主要的調味來源,但大家可能都忽略了,過量攝取加工醬料品,也可能讓我們攝取到較高的磷、鈉及脂肪,進而增加心血管疾病及腎臟疾病的負擔。 ![][234510] 振興…
http://www.top1health.cn/Article/320/97054…典先生與台灣太太共同成立,主要販售純素輕食鹹食小吃與純素異國醬料,包含素鹹食-義式polenta玉米糕、BBQ素肋排、鷹嘴豆泥、莎莎醬烤素肉串,及純素異國醬料,來自世界各地的美味一…
http://www.top1health.cn/Article/320/96998…糖速度也更快,且常見的中式乾麵、麻醬麵或炸醬麵,搭配高油高鈉醬料,長期攝取較多的飽和脂肪(如豬油、肉燥等),會促進身體發炎反應,並降低組織利用血糖的能力。而麵食搭配蔬菜的比例也偏低…
http://www.top1health.cn/Article/320/96670… 過多的鹽分會增加尿鈣排泄,讓腎結石風險上升。少喝濃湯、少用醬料、減少鈉攝取,有助於維持鈣質平衡,減少腎結石機率。 **加工食品** 加工食品(如:香腸、培根、泡麵等) 鈉…
http://www.top1health.cn/Article/320/96587…康** 雜糧粥或湯時,儘量不勾芡,保留食材原始狀態更佳。醬料別放太重,簡單調味,吃食物原味勝過吃大量調味料。 ![鷹嘴豆沙拉(圖僅為示意)][233141] **補充小…
http://www.top1health.cn/Article/101/96482…*3.減少沾料及含糖飲料** 民眾吃粽子常搭配鈉含量較高的醬料,如番茄醬、甜辣醬或醬油膏等,每10克中分別含有111、196及405毫克鈉,攝取過多可能會超過每日建議量(健康成人…
http://www.top1health.cn/Article/320/96426…。 **3.高血壓患者:** 高血壓患者要少加工、減醬料,香料替代更健康。加工食品如鹹蛋黃、火腿及沾醬如甜辣醬、醬油膏等,含較高的油、鹽、糖。減少沾醬及加工食品的攝取,改以…
http://www.top1health.cn/Article/320/96415…其單純減少食鹽,不如少吃加工食品(如火腿、香腸、培根)、減少醬料使用(如味噌、蠔油、酸菜或泡菜等醃漬品),注意隱藏鈉的來源(如即溶湯塊、泡麵調味粉、雞粉),才能有效控制鈉攝取。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/96349…油炸到幾乎變色的食材,而有些生菜沙拉及水果也添加許多重口味的醬料,才能入口。 於是,提醒患者許多天然食材經過高溫油炸烹調後,會產生許多「變性」化合物,不但對減重無助益,反而會…
http://www.top1health.cn/Article/101/95925…羊牛)。食材陸續加入後湯頭已濃郁,續湯可只加白開水,且要減少醬料攝取,以免一不留神就吃進過多的油糖鹽。 董氏基金會呼籲,民眾早期發現風險,建立健康習慣(加強選食技巧,培養運動…
http://www.top1health.cn/Article/248/95915…:**誰是吃火鍋一定要沾醬的請舉手,火鍋沾醬是元凶之一,許多醬料含有過高的油脂及鈉,如沙茶醬、豆瓣醬及芝麻醬等等,建議可改沾糯米醋、米酒、檸檬汁及天然香料-蔥、薑、蒜、辣椒、九層塔…
http://www.top1health.cn/Article/320/95810…菜風味的靈魂,但它也成為健康的隱形殺手。常見年菜如滷肉、火鍋醬料、酸菜白肉鍋、佛跳牆類的熬製高湯,每道菜色的鹽量高達 3~5 克,幾乎已達成人每日攝取量上限。此外,傳統年節零嘴如瓜…
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