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…理機構整理出「低鹽高味」的過年飲食方案: **1.自製健康調味料:**運用檸檬汁、天然辛香料如蔥、薑、洋蔥、香菜等增添料理風味,減少用鹽量。 **2.選擇低鈉食材:**盡量選擇…
http://www.top1health.cn/Article/320/95780…** **食材:**鮭魚1片、檸檬1顆、蔥段、薑。 **調味料:**黑胡椒粉、鹽、橄欖油。 **作法:** 1.將鮭魚洗乾淨後用餐巾紙吸乾水分放入烤盤中,蔥和薑切絲。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/95409…售脫脂沙拉醬,建議可以混合陳年紅酒醋、檸檬汁,再加一點提味的調味料如胡椒、薑黃和芥末籽等,自製低脂低鈉的醬汁。 **低脂花生醬:** 製造低脂花生醬時,製造商減少脂肪的…
http://www.top1health.cn/Article/250/94602…,但「吃辣」與「吃麻辣鍋」是兩回事。麻辣鍋湯底含有大量油脂和調味料,且600ml湯底的鈉含量高達將近5000毫克,遠超過國健署建議的每日攝取量2400毫克的兩倍。過量鈉攝取會破壞體…
http://www.top1health.cn/Article/101/95293…高反而容易產生自由基。除了用對好油,善用香料也能減少油鹽糖等調味料的使用,有助減重。 ##用對烹飪油 營養師拉妮雅巴特內指出,油的溫度超過發熱點時,會使油裡含的飽和脂肪酸變…
http://www.top1health.cn/Article/101/94566…:**番茄1個、紫菜幾片、雞蛋1顆,蔥、香菜各適量。 **調味料:**醬油、鹽、香油各適量。 **做法:** 1.將番茄洗淨、去皮、切塊;將紫菜撕成小片;打散雞蛋;洗淨蔥、香…
http://www.top1health.cn/Article/320/95100…羊肉,將烤雞皮去掉,減少飽和脂肪的攝取。 **2.減少調味料與醃製肉類的攝取** 市售的烤肉醬與調味料容易刷幾下就導致鹽分攝取過高,而現成醃製好的肉類也是重口味的調味,因此…
http://www.top1health.cn/Article/320/95010…烤肉、月餅、柚子等傳統應景食材,加入當季盛產食材,並佐以天然調味料取代烤肉醬,不但可以一次吃到人體所需的六大類天然食物,且熱量只約占烤肉聚餐的4成,享受美食也能兼顧營養與健康。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/95002…氣的食物,如綠豆、番茄、黃瓜、蓮藕等。 另要戒掉重口味調味料,少吃辛辣、過油或冰涼物,以免傷及腸胃,降低消化代謝。同時一定要懂得節制飲食,不但要保持清淡,還必須餐餐定量按時吃…
http://www.top1health.cn/Article/101/94828…* 鮮蚵130克、燕麥飯1碗、雞湯1400c.c.。 **調味料:** 薑絲 、蔥末、白胡椒、 鹽。 **作法:** 1.鍋內放入燕麥飯、雞湯,大火煮滾後轉小火熬煮10分鐘。…
http://www.top1health.cn/Article/320/94418…可揮發酒精,菜餚中能保留獨特的麥香味及甘甜味,增加風味,減少調味料的使用量,比起一般高油高鈉快炒的下酒菜配啤酒組合,啤酒料理較無酒精的負擔。 ![相較於舉杯對飲,涂禹晴營養師認為…
http://www.top1health.cn/Article/248/94444…絕大多數的蔬菜都必需透過烹調料理來食用,過程中需要加油、鹽等調味料,如果再使用煎、炸等方法,熱量就會翻倍。 ![並不是所有蔬菜洗洗就可以直接生吃,像吃沙拉一樣,絕大多數的蔬菜都必…
http://www.top1health.cn/Article/320/94235…材料:**花椰菜200克、雞蛋150克、蔥斜段20克 **調味料:**酒1大匙、鹽1/3小匙、紅蔥酥1/4小匙 **作法:** 1.花椰菜切小塊去老莖,雞蛋加酒、鹽拌勻,備…
http://www.top1health.cn/Article/320/94291…/涼拌小黃瓜】** - 材料:小黃瓜、蒜泥、辣椒。 - 調味料:糖、鹽、醋、少許香油、味醂。 - 作法: 1. 將小黃瓜洗淨後擦乾表面水分,切段後用刀背拍碎;蒜頭及辣椒切末…
http://www.top1health.cn/Article/320/94158…物原形入菜,多用蘿蔔、海帶、洋蔥提味,避免添加過多含鈉量高的調味料。 2.高血壓族群少吃醃製食物、高鹽份的食品或零食,如:鹹豬肉、醬油瓜子、餅乾等。 3.有糖尿病者要注意年糕、…
http://www.top1health.cn/Article/320/94101