健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…烤到八分熟時,再刷上適量醬汁或灑上香料,確保醬汁不會烤焦產生苦味,也不會塗上過多醬汁掩蓋食材原味,亦能減少烤焦及防止油脂滴落火中產生油煙,降低致癌物產生。 **五、多吃多動,自我…
http://www.top1health.cn/Article/320/94958…將花生芽置塑膠袋冷藏一星期,培養期間儘量避免照光防止轉綠增加苦味。 8.培養下一批花生芽時,可酒精消毒保麗龍盒、塑膠網籃,毛巾則用熱水殺菌,以維持衛生品質。 邱義源表示…
http://www.top1health.cn/Article/320/94821…傅爾曼指出,多酚是植物為了保護自身,避免受紫外線等外界傷害的苦味與色素成分,除了具有抗氧化功效外,還能增加干擾碳水化合物分解成單醣的細菌,降低血糖濃度。 莓果多酚還能減少腸道…
http://www.top1health.cn/Article/101/94127…香味。若想吃巧克力,建議挑選可可含量100%的純黑巧克力,但苦味較重,端看個人口味能否接受。 至於碳酸飲料,其中可能含有焦糖色素,而焦糖色素又含有「四甲基咪挫原」,容易增加白…
http://www.top1health.cn/Article/248/94122…個成份,讓抱子甘藍具抗癌特性。 如果不喜歡抱子甘藍的苦味,可以蒜汁爆香,或是淋上橄欖油,並搭配其他可口蔬菜或新鮮香料,即可完成一份美味的「十字花科沙拉」,既不會減低抗癌活性…
http://www.top1health.cn/Article/320/93969…] 胃痛喝苦茶油能顧胃?苦茶油是一種常見的食用油,但由於其苦味,很多人不喜歡使用。但事實上,苦茶油在東方國家已流傳近2千年歷史,除了作為料理使用,更被視為珍貴的保健品。而坊間也流…
http://www.top1health.cn/Article/248/93466…常生活中常見的五味,在人們傳統觀念中認為甜能增胖,辣能減肥,苦味能刺激味覺,增進食慾。所以,很多想減肥的人,往往都不敢吃甜的食品。事實上,並非如此。吃對甜味的食物可以減肥,同樣的,…
http://www.top1health.cn/Article/101/91968…個人喜好酌加蜂蜜或冰糖即可。蓮子心的去心火效果更勝蓮子,不怕苦味的人可加入一起燉煮。菊花可舒肝解鬱,但屬冷性食材,平常有胃寒體質者應減量使用。
http://www.top1health.cn/Article/248/92935…。如果不喜歡苦苦的味道,可以用鹽水將苦瓜片浸泡4至5分鐘祛除苦味。 **★瘦素NO. 3:雞蛋** 研究指出,每天吃兩個雞蛋,飽腹指數會上升20%。日本營養專家也發現,將…
http://www.top1health.cn/Article/250/92820…茶葉在杯中載浮載沉,有三起三落的景象。喝起來有一種清清淡淡的苦味,而後回甘。 ##為什麼喝茶能減腰圍?聽聽專家怎麼說 肥胖的主要原因是人體內脂肪細胞數量的增加或體積的增大。…
http://www.top1health.cn/Article/318/92419…有利清瀉心火、消降胃火的食材。例如:苦瓜、芥菜、芹菜、苦茶等苦味食物,特別是夏季時令的苦瓜、芹菜等,更是容易取得的清熱、降火好食材。 但吳明珠中醫師也提醒,雖然清熱、降火,能…
http://www.top1health.cn/Article/80/92201…苷、曲酸)的抗氧化和抗黑色素作用進行了系統分析。用清除二苯代苦味醯基自由基和鐵離子還原/抗氧化能力測定法,對芝麻酚的總抗氧化活性進行檢測。 ![最近,發表在《國際化妝品科學雜誌》…
http://www.top1health.cn/Article/320/92208…候會有胸悶、脅肋脹痛,或是常覺得呼吸不順暢。早上起床口中常有苦味,平時容易焦慮易怒,常用吃來紓解壓力。 女性患者常有頭痛、噁心、乳房脹痛等經前不適症狀,月經週期不規律,經來血…
http://www.top1health.cn/Article/318/92175…,放入果汁機中打碎後,加入果汁或蜂蜜再飲用,就能去掉大部分的苦味。 **2.調味:**苦瓜切片後,可先放入鹽水中浸泡約5分鐘,再用於料理或打成果汁,也能去除大部分的苦味。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/92144…是調節情志,修養身心的好方法。 ![夏季在中醫五味中對應於苦味,苦味主入心經,要適當吃一些苦味食物,如苦瓜、苦菊等。][220047] **2.飲食宜清淡** 夏至後,苦…
http://www.top1health.cn/Article/248/91875