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…用的量才是影響健康的關鍵。 ![][232010] 肉類是人類主要而且重要的蛋白質來源之一,又分為紅肉及白肉,該如何區分呢?並不單只是看肉的顏色來分,衛生福利部南投醫院黃淑…
http://www.top1health.cn/Article/320/96008…##2.高蛋白質攝取的影響 火鍋中主要的食材多是高蛋白質的肉類、海鮮以及豆製品等,而蛋白質的代謝廢物(如尿素、肌酸酐)需由腎臟排出。健康腎臟能有效處理這些廢物,但對於腎功能下降的…
http://www.top1health.cn/Article/320/95803…可以選擇魚肉或雞肉作為替代,對健康更為有益。 **2.加工肉類少** 培根、香腸、火腿等加工肉類通常含有大量添加物,可能對攝護腺造成刺激,應該儘量避免。 **3.含糖飲料少*…
http://www.top1health.cn/Article/248/95798…肪酸(Omega-3)、全穀、豆類、蔬果、水分,同時減少攝取肉類加工品、油炸類食品。他補充,國外神經學相關研究曾針對73-76歲銀髮族進行追蹤,發現地中海飲食程度越低者,大腦皮質的…
http://www.top1health.cn/Article/320/95779…湃佳餚,都是新年好運吉祥的象徵。但傳統年菜及零食點心大都屬於肉類或加工食品,並以高油、鹽、糖烹調製作,不僅膩口亦不健康。蛇年開春之際,不妨就從以下5個撇步著手來調整飲食,養成健康生…
http://www.top1health.cn/Article/320/95775…60幾公分,體重卻已經有77公斤了。45歲以前特別愛吃米飯、肉類和水果,珍珠奶茶、拿鐵、焦糖瑪奇朵咖啡是看診必備,餅乾麵包是忙碌時解嘴饞和充飢的食物,長期久坐、盯電腦螢幕、缺乏運動…
http://www.top1health.cn/Article/101/95771…,風味也更佳。 **2.環保** 保護環境生態,減少肉類消費,降低溫室氣體排放,為環境做出貢獻。 **3.支持在地** 食用當季食材,減少食材運輸里程,支持在地農業…
http://www.top1health.cn/Article/320/95721…度及行為調查結果指出,僅55%的長者每餐經常吃到一掌心豆魚蛋肉類,且多達48%長者存在飲食迷思,認為喝肉湯不吃肉也能吃到蛋白質。由此可知,長者常面臨吃不夠、吃不對的飲食問題,容易導…
http://www.top1health.cn/Article/320/95576…對自然環境和永續發展也更加重視,而符合海洋永續捕撈原則、比起肉類更具營養價值的蛋白質來源-海鮮 (海洋生物蛋白質),就成了現代人照顧自己也照顧環境的趨勢。根據調查發現,台灣消費者對…
http://www.top1health.cn/Article/320/95561…的致癌物質! ![][230830] ##高溫燒烤的肉類,會釋放致癌物質「異環胺」 美國健康資訊網站《Health.com》指出,許多研究都顯示,高溫燒烤的肉類,會釋放致…
http://www.top1health.cn/Article/320/94556…瓜等。而豆類、豆漿、豆腐、牛奶、優格、優酪乳、海鮮類、魚類、肉類等蛋白質食物GI值也都較低。 另外,蛋白質的部分,建議選用低脂且高生物價的蛋白質,例如:黃豆及其製品、魚類、肉…
http://www.top1health.cn/Article/248/95477…衡,並非難事,對於有減重瘦身需求的族群來說,只要適當從中挑選肉類、蔬菜類、澱粉類,避開地雷食材;同時,減少醬料的攝取,一樣能吃的低卡、營養無負擔。至於實際該如何操作、挑選,就讓趙函…
http://www.top1health.cn/Article/101/94624…民眾常忽略的,就是火鍋湯,尤其是湯底煮久後,會溶入大量蔬菜、肉類、海鮮的精華,加上水分減少,易形成高普林、高鈉的濃縮湯汁。雖然湯頭鮮美,但喝太多容易增加心血管、腎臟負擔,並可能提高…
http://www.top1health.cn/Article/320/95301…法究竟正不正確呢?營養師楊濰菱指出,飲食中若吃進過多的動物性肉類蛋白質,當這些酸性食物代謝後,會產生的磷酸根(PO43-)、硫酸根(SO42-),再加上普遍高蛋白的食物同時也是高磷…
http://www.top1health.cn/Article/320/95051口感爽脆、清甜的毛豆,不但營養價值豐富,更含有大量可以媲美肉類的完全蛋白質,讓其有「貧民之肉」之稱。除了能提供人體優質的蛋白質外,毛豆的卵磷脂含量也非常高,適度攝取有助於維持脂肪、…
http://www.top1health.cn/Article/101/94621