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年菜「醬」做　非基改醬油選對了？

…醬油、薏仁醬油、飄香醬油、五穀醬油、鼓舌醬油，都升格為非基改純釀醬油，加上原有的甘露醬油，提供消費者更多元與健康的選擇。趁著年節即將到來，名廚特別示範以下兩道健康年菜，供家庭主婦D…
http://www.top1health.cn/Article/80/22926
年菜滷味飄香　安心醬油挑選4技巧

…醇」傷肝腎** 醬油是家家戶戶料理不可或缺的重要調料，傳統純釀醬油必須將黑豆（或黃豆、小麥）和食鹽放入大型密閉容器中，加入種麴使其發酵，並嚴格控管培麴的溫度，為維持25至30℃的…
http://www.top1health.cn/Article/248/22853
焦糖色素：易致腫瘤的「抹黑」高手

…在製造過程中添加4-甲基咪唑，又會產生3-單氯丙二醇。真正的純釀醬油不需經過此步驟，因此既營養又安全許多。台灣外銷到奧地利的某種醬油，在當地檢測出含有3-單氯丙二醇量高達40ppm…
http://www.top1health.cn/Article/289/17433