…越來越多以五穀米、紫米、糙米、薏仁等未精緻全榖雜糧類主食取代糯米的選擇,可選購此類粽子;另外別忘了要搭配至少半碗青菜,可選擇富含較多纖維的種類,如筍子、菇類等,增加纖維攝取。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/96426…能吃出負擔! ![][232995] 粽子雖美味,但糯米含有較多的支鏈澱粉,黏性高、不易消化,容易導致脹氣,尤其是消化功能較弱的孩童及長輩更要留意。且傳統的肉粽內餡常含有五…
http://www.top1health.cn/Article/320/96415…白質、鈣、鐵、維生素E與葉酸。 **做法:**將浸泡過的長糯米和清洗乾淨的紅藜麥一起下鍋拌炒,再加入水、鹽、醬油一起翻炒至水份收乾,再依喜好添加入食材 (如:猴頭菇、黑木耳、花生…
http://www.top1health.cn/Article/248/96390…約在500至700大卡之間,幾乎等同一個便當。主要熱量來源為糯米、油脂豐富的豬肉、鹹蛋黃和花生等配料。若是一口氣吃上兩顆粽子,不僅熱量過高、營養不均衡,脂肪與鈉含量也會超標,對控制…
http://www.top1health.cn/Article/320/96381…咳嗽;腸胃功能差的民眾則要特別注意飲食,難消化易產氣的食物(糯米製品、麵包饅頭、五辛類、煎炸油膩、精緻甜點)盡量避免。
http://www.top1health.cn/Article/248/96100…別再被迷思誤導了!無論是紅白小湯圓還是包餡的湯圓、元宵,皆由糯米製成,升糖指數(GI值)與熱量均高於白米,過量食用會影響血糖與體重管理,對於有糖尿病、胰島素阻抗或體重控制需求的民眾…
http://www.top1health.cn/Article/320/95881…見的花生和芝麻熱量最高,主要是因為餡料含有高糖高脂成分,搭配糯米粉的湯圓外皮,進一步增加了整體熱量。除了提醒注意糖分和熱量攝取外,營養師建議可以透過自製五彩湯圓,健康吃湯圓的方式來…
http://www.top1health.cn/Article/101/95880…則: **1.湯圓當主食取代米飯** 湯圓主要原料是糯米,屬於全穀雜糧類,和白飯、麵條、麵包等食物的成分相似。以份量來說,兩顆包餡甜湯圓或20顆紅白湯圓,等於半碗飯。吃湯圓…
http://www.top1health.cn/Article/320/95873…6] ##吃湯圓3點建議無負擔 1.湯圓選擇盡量以純糯米或米漿製成的無內餡湯圓為主。 2.若要食用含內餡湯圓,一天以2顆為限,不得連續食用超過兩天。 3.腎臟病…
http://www.top1health.cn/Article/320/95869…含有過高的油脂及鈉,如沙茶醬、豆瓣醬及芝麻醬等等,建議可改沾糯米醋、米酒、檸檬汁及天然香料-蔥、薑、蒜、辣椒、九層塔、香菜等。 **一樣可以211法則:**蔬菜熱量低可多食用,…
http://www.top1health.cn/Article/320/95810…減少用藥,導致血糖控制不穩。過年期間,她無法抗拒炸年糕、臘味糯米飯、東坡肉等高油、高糖食物的誘惑,飲食毫無節制。一次外出走春,疑似食用了不潔的路邊攤食物,造成多次腹瀉。本以為只是普…
http://www.top1health.cn/Article/248/95731…至將近,湯圓成為每家每戶應景的傳統美食。然而,湯圓的主要成分糯米粉,對長輩與孩童來說,咀嚼與消化較為困難,內餡的熱量更容易造成負擔。如何讓湯圓既能保留應景的風味,又符合不同族群的健…
http://www.top1health.cn/Article/320/95601…節氣,不少人喜愛吃湯圓或趁冬至進補。不過,中醫師李和蓁提醒,糯米製成的湯圓不易消化,若可以加入陳皮、生薑等食材熬煮,既可達到補養氣血,同時還能促進消化;此外,冬至進補更要注意,備孕…
http://www.top1health.cn/Article/320/95553…胃酸分泌多、胃痛、胃悶、胃脹氣。建議排空食物不宜吃太多,像是糯米製品、油脂類;而易脹氣的人不要吃過多「產氣食物」,例如:花椰菜、豆類、高麗菜、牛奶、洋蔥、大頭菜、蘋果、香蕉、麵包、…
http://www.top1health.cn/Article/320/94349…低熱量、高纖維的材料,舉傳統肉粽為例,說明粽料替換: 1.糯米→可用五穀米、紫米、黑米、薏仁、黎麥、燕麥等全榖雜糧類來取代。 2.五花肉→可以換成豬前後腿肉、雞腿肉、干貝、海鮮…
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