…星期都銷不完。過去的端午節粽子宣導,總是不斷強調粽子熱量高、糯米不好消化,叮嚀大家如何「健康吃粽沒負擔」。但實際上,大家都知道粽子要搭配蔬果、淺嚐即可、不宜過量。 ![][237…
http://www.top1health.cn/Article/320/98207…後血糖快速上升,對糖尿病患者或血糖控制不佳者造成額外負擔;且糯米容易造成胃排空延遲,進而出現脹氣、胃悶、消化不良,甚至胃食道逆流等症狀。尤其年長者、腸胃功能較弱者更容易感到不適。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/98201…嚥能力!對於牙口退化、口腔肌力不足或吞嚥功能下降的長者而言,糯米製成的粽子因黏性高,所以一定要充分咀嚼,小口吞嚥,避免造成噎塞,引發危及生命的意外。 ![][237191] …
http://www.top1health.cn/Article/320/98200… ##吃粽子搭配我的餐盤─健康美味三公式 常見的粽子食材有糯米、栗子、蓮子、豆沙、肉類、鹹蛋黃、蝦米、花生、香菇、烹調油及調味料等。在食物分類上包含全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、油脂與…
http://www.top1health.cn/Article/320/98195…熱量的20%~30%。傳統粽子在製作過程中,常以大量油脂拌炒糯米及配料,平均一顆粽子的用油量約10~20 公克(約2~4茶匙),再加上五花肉、鹹蛋黃等高脂食材,容易增加飽和脂肪攝取…
http://www.top1health.cn/Article/320/98187…6] 衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺表示,傳統粽子多以糯米搭配五花肉、鹹蛋黃、栗子及花生等食材製成,屬於高油脂、高熱量及高鈉食品。高血壓、糖尿病、高血脂、肥胖或腸胃功能較差的…
http://www.top1health.cn/Article/320/98184…保存風險不容忽視。衛生福利部朴子醫院營養師湯悅琦表示,粽子以糯米為主體,屬於澱粉類食品,若保存不當容易滋生仙人掌桿菌等病菌;而2024年寶林茶室事件所引發的邦克列酸(米酵菌酸)中毒…
http://www.top1health.cn/Article/320/98168…瓜中都含有Lutein。 **食材:** •南瓜、枸杞和糯米蒸熟。 •內餡:栗子、百果、魯肉、紅蘿蔔。 ![明睛養眼粽(圖片提供/振興醫院)][237077] **記…
http://www.top1health.cn/Article/320/98148…俗稱的「暈碳」現象! ![][236990] ##純糯米致血糖劇烈波動易疲倦,高飽和脂肪加重身體負擔 奇美醫療財團法人奇美醫院營養科營養師林姿言指出,傳統粽子多以純糯米為…
http://www.top1health.cn/Article/320/98108…發。反而應多吃甘味食物來健脾益胃,建議多攝取如:山藥、紅棗、糯米、桂圓等溫和甘甜、有助於健脾益氣的食材。 ![春季肝氣旺,應多吃甘味食物來健脾益胃,建議多攝取如:山藥、紅棗、…
http://www.top1health.cn/Article/320/97583…的發糕,是許多家庭過年必備的應景食品。然而,這類傳統糕點多以糯米或白米粉製成,屬於高澱粉、高熱量食物,若未留意份量與食用方式,容易造成腸胃負擔、血糖波動,甚至影響體重控制。 ![…
http://www.top1health.cn/Article/320/97493…膀、東坡肉等高油脂食物,容易使胃排空變慢;油飯、湯圓、年糕等糯米製品易導致腸胃不適;還有佳節聚會不可少的汽水。 ##為什麼會脹氣?5大常見脹氣原因 正常情形下,我們的身體可…
http://www.top1health.cn/Article/248/97642…正常,身體不適症狀也消失。 林建良醫師指出,湯圓主要由糯米製成,升糖指數高,容易導致血糖快速飆升,對糖尿病患者來說應該要「適量」食用,尤其大家最喜歡的芝麻、花生湯圓屬於高油高…
http://www.top1health.cn/Article/320/97407… 營養師侯曉晴建議,冬至湯圓要「控糖控量」,湯圓主要以糯米製作,屬於高升糖指數食物,食用過量易造成血糖上升、消化不良。市售花生或芝麻甜湯圓一顆約70-80大卡,鹹湯圓一顆約5…
http://www.top1health.cn/Article/101/97404…平和的食材如:四神湯中芡實、山藥、蓮子、茯苓,並減少食用湯圓糯米引起消化不良。 **體質燥熱者:**涼補為主,加入清淡食材如:銀耳、絲瓜、菠菜、白菜、白蘿蔔等,並減少其中麻油及酒…
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