…果約7分碗),多吃全穀雜糧(以糙米、全麥或雜糧來取代一部分的白米或白麵包),少吃紅肉(多選用魚肉、黃豆製品、家禽類)、高脂肪及煙燻燒烤食物,減少吸菸與飲酒。 **二、「動」力滿滿…
http://www.top1health.cn/Article/319/98368…來源,其中大豆、黑豆、豆腐、黎麥、鷹嘴豆的甲硫胺酸含量偏低,白米的離胺酸含量不足,花生的離胺酸、甲硫胺酸和色胺酸含量也相對較少。而動物性蛋白食物來源,例如豬肉、家禽肉、雞蛋、各種魚…
http://www.top1health.cn/Article/320/98341…數(GI)食物,容易使餐後血糖快速上升。 建議可選擇以白米、糙米、黑米、紫米、藜麥、蒟蒻米或花椰菜米取代部分糯米製作的粽子,並優先挑選符合「三少一多」原則(少油、少鹽、少糖、…
http://www.top1health.cn/Article/320/98184…,是許多家庭過年必備的應景食品。然而,這類傳統糕點多以糯米或白米粉製成,屬於高澱粉、高熱量食物,若未留意份量與食用方式,容易造成腸胃負擔、血糖波動,甚至影響體重控制。 ![][2…
http://www.top1health.cn/Article/320/97493…豐富膳食纖維,可以穩定血糖、維持消化道健康。建議取代白麵條或白米飯,是立春最棒的營養來源! **4.少吃冰冷油膩的食物** 春天腸胃敏感,冰飲和油膩食物容易造成消化負擔,讓…
http://www.top1health.cn/Article/320/97616… **1.全穀取代精緻澱粉:**以五穀飯、糙米、全麥麵包取代白米與白吐司。 **2.蔬菜吃夠3份:**每天至少3份蔬菜,外食可多點燙青菜補充。或選擇半葷菜,菜量比肉量多,如:蔬菜…
http://www.top1health.cn/Article/101/97505…澱粉,是你活動量不高,卻吃了過量精製碳水(蛋糕 麵包 糕點 白米 白麵⋯)。 ![不是不吃碳水,而是吃對碳水。「選有纖維的澱粉:地瓜、南瓜、芋頭、馬鈴薯、燕麥、糙米等全穀雜糧。對…
http://www.top1health.cn/Article/101/97491…*選擇全穀類:**五穀飯、糙米飯含有豐富的膳食纖維,取代精緻白米。 **主食替換:**將部分主食換成澱粉質豆科根莖類,例如玉米、馬鈴薯。 **4.避免精製糖食物** 精製…
http://www.top1health.cn/Article/248/97212…攝取澱粉導致血糖升高;全穀類食物中宜選擇五穀米、糙米(可混搭白米),能保留食物中的膳食纖維與維生素等營養,同時能避免血糖過度升高。 蛋白質消化速度較慢,血糖不會快速波動,就可…
http://www.top1health.cn/Article/250/96821…全麥麵包、黃豆、芝麻等,皆為維生素B1的良好來源。而精輾過的白米,因為維生素B1在加工中受到破壞,幾乎不含維生素B1。建議民眾戒酒、均衡飲食,降低罹病風險。 **[就是現在!…
http://www.top1health.cn/Article/31/96487…不是: **1.精製穀物及雜糧:** 精製穀物及雜糧例如白米、白麵包、白麵條、冬粉、精製麵粉製品、燕麥飲等,已去除了胚芽與麩皮,只剩胚乳,不屬於全榖及未精製雜糧。這類食材因加工…
http://www.top1health.cn/Article/101/96482…餡的湯圓、元宵,皆由糯米製成,升糖指數(GI值)與熱量均高於白米,過量食用會影響血糖與體重管理,對於有糖尿病、胰島素阻抗或體重控制需求的民眾,湯圓食用方式更需謹慎。 ![][23…
http://www.top1health.cn/Article/320/95881…**如地瓜、蓮藕、芋頭、山藥等。 **•飯類混搭:**若吃白米飯,可加入豐富「花青素」的紫米,提升天然植物營養素的攝取。 **•減糖版甜品:**紅豆湯圓、紅棗白木耳湯等甜湯,可…
http://www.top1health.cn/Article/320/95809…低升糖指數食物:**減少精緻澱粉,改以全穀類、糙米或地瓜取代白米飯,有助穩定血糖波動。 **增加高品質蛋白質:**攝取魚肉、雞胸肉、豆腐等優質蛋白,能維持肌肉量並提升基礎代謝率。…
http://www.top1health.cn/Article/101/95722…之處,就在於會產生較強的黏性,這就是為什麼糯米的黏性比一般的白米強的原因,進而導致糯米不易被消化,造成腸胃道的不適。 ##甜湯圓與鹹湯圓吃對了嗎? 周家琳營養師建議,民眾若…
http://www.top1health.cn/Article/320/95601