…醫師提出以下3大原則: **1.遠離地雷:** 避開高油湯底、濃稠辣醬與高度加工的辣味食品。 **2.回歸原型:** 選擇新鮮辣椒或天然辣椒粉,單純取其風味與味蕾刺激。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/97435…2招可以「控糖控量」: **第一招控糖:** 避免甜湯為湯底,可利用枸杞、紅棗、黃耆、無糖紅茶或薑湯增加風味,減少糖的添加,或者搭配豆花或無糖豆漿等蛋白質來源,延緩血糖上升。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/97404…挑戰!不容忽視的血脂、膽固醇隱憂 曾國翔醫師指出,火鍋料及湯底、炸物、蛋糕、濃湯等年末聚餐常見料理,普遍含有大量飽和脂肪,頻繁攝取容易導致血脂與血液濃稠度升高,成為心血管負擔加劇…
http://www.top1health.cn/Article/320/97400…鍋成為民眾冬季最喜愛的進補選擇,包括薑母鴨、麻辣鍋及多種特色湯底皆深受青睞。然而,熱騰騰的鍋物往往隱藏「高油、高鈉、高熱量」等健康風險。南投醫院營養師提醒,聰明掌握飲食原則,也能暖…
http://www.top1health.cn/Article/320/97385別以為只有夏天才會有水腫問題,冬天餐餐不離火鍋,包括吃進大量湯底、沾醬、加工火鍋料等,一不小心就吃進過多的鈉,造成身體代謝負擔,隔日早晨起床往往感覺有水腫現象,Oliver楊哲雄營…
http://www.top1health.cn/Article/320/97324…宗口感。選用每日新鮮配送的食材,搭配獨家熬煮超過十小時的醇厚湯底,湯頭層次豐富,讓人一試成主顧。 林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧表示:「我們一直希望將嘉義的經典滋味分享給更多人,…
http://www.top1health.cn/Article/320/96102…始就可加入番茄、玉米、洋蔥、海帶甚至南瓜等食材,自製天然蔬果湯底,不僅協助湯頭風味的產生,也減少調味料的使用。相較之下,許多市售火鍋湯底以粉末沖泡製成,含有更多油糖鹽及添加物。多挑…
http://www.top1health.cn/Article/248/95915…** **熱量範例:**每顆湯圓約60-90卡路里(甜湯底熱量另計)。 **建議食用量:**應以1至2顆為限,搭配清湯或薑茶減少糖分攝取。 ##香港常見湯圓 *…
http://www.top1health.cn/Article/101/95880…延緩血糖上升,盡量避免單獨食用湯圓作為一餐。 **3.豆奶湯底更健康** 傳統的湯圓通常會搭配甜湯底,如紅豆湯,增加額外的糖分,對減脂不利。建議可以選擇鮮奶或豆漿作為湯底,不僅…
http://www.top1health.cn/Article/320/95873…火鍋也是容易油脂纏身,所以請跟好機智法則享受火鍋。 **湯底恐是大坑:**首先湯底就是一個大坑,麻辣鍋、沙茶鍋、番茄鍋這種顏色較為混濁的通常熱量都比較高一些,而蕈菇鍋、昆布鍋或…
http://www.top1health.cn/Article/320/95810…見4大健康風險 ##1.高鈉含量對腎臟的影響 火鍋湯底通常由各種高鹽調味料、醬油、火鍋底料等製成,這使得火鍋的鈉含量非常高。對於一般人來說,世界衛生組織建議每日鈉攝取不超…
http://www.top1health.cn/Article/320/95803…炒等烹調方法,避免油炸、燒烤及重鹹醬料。 **4.避免高鈉湯底:**改以昆布或大骨蔬菜清湯取代高脂、重鹽分的濃厚高湯。 **5.控制用餐份量:**餐餐八分飽,大魚大肉也不忘五蔬…
http://www.top1health.cn/Article/320/95780…吃鍋3撇步 **1.鍋底選對,健康加分** 不論選擇哪種湯底,建議喝湯應適量,避免喝過多較多的濃湯,也能避免食用過多的鈉。 **2.配料挑選,均衡飲食** 加工食品如貢…
http://www.top1health.cn/Article/320/95721…,同時減少吃湯圓可能造成的消化不良;若擔心糖份攝取過多,甜湯湯底換作牛奶、豆漿也同樣美味,更能夠減少加工糖份的攝取。 而冬至氣侯寒涼,民眾喜愛吃薑母鴨等等方式進補。李和蓁中醫…
http://www.top1health.cn/Article/320/95553…消化,減少油脂和辣味對腸胃的刺激。 **3.適量搭配清淡湯底或鴛鴦鍋:** 為了降低麻辣的影響,可以選擇鴛鴦鍋,這樣可以將辛辣的食物和清淡的湯底結合起來,減少對腸胃的刺激,而…
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