…一顆傳統肉粽的熱量大約落在500至700大卡之間,若內餡包含五花肉、蛋黃、花生等高脂肪食材,熱量甚至可能更高。換算下來,一顆大型肉粽的熱量幾乎等同於兩碗白飯,因此不少人端午節一餐吃…
http://www.top1health.cn/Article/320/98222…滯,中醫認為較不易消化,容易增加脾胃負擔;再加上常見餡料包含五花肉、鹹蛋黃等高油脂食材,若一次吃太多,容易出現腹脹、消化不良等問題。廖唯宇主任指出,尤其是老人、兒童,以及平時容易脹…
http://www.top1health.cn/Article/320/98219…進食後會使血糖上升較快;同時糯米黏性強,較不易消化,若再搭配五花肉、豬油、鹹蛋黃等高油脂內餡,可能延長胃排空時間,造成消化不良、腹脹,甚至讓腸胃「罷工」。 此外,粽子的糯米常…
http://www.top1health.cn/Article/320/98213… **☆ 體重控制、三高族群:** 選擇小顆的粽子,少吃五花肉粽、甜粽,品嘗粽子的原味,少沾醬、沾糖。先吃蔬菜、豆魚蛋肉類,再吃粽子,蔬菜可多選擇富含水溶性纖維的,如秋葵、海帶…
http://www.top1health.cn/Article/320/98195…均一顆粽子的用油量約10~20 公克(約2~4茶匙),再加上五花肉、鹹蛋黃等高脂食材,容易增加飽和脂肪攝取,可能提升高血脂及心血管疾病風險。也可能造成「暈碳」,吃下大量精緻澱粉或高…
http://www.top1health.cn/Article/320/98187… 衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺表示,傳統粽子多以糯米搭配五花肉、鹹蛋黃、栗子及花生等食材製成,屬於高油脂、高熱量及高鈉食品。高血壓、糖尿病、高血脂、肥胖或腸胃功能較差的民眾,若…
http://www.top1health.cn/Article/320/98184…菇類、竹筍等高纖蔬菜增加飽足感,肉類則以瘦肉、雞肉或海鮮取代五花肉,並以蓮子、豆類取代高油脂花生,同時減少沾醬使用,以兼顧美味與健康。 她也提醒,近期連日降雨,許多民眾誤以為…
http://www.top1health.cn/Article/320/98168…人產生嚴重「暈碳」疲憊感的主因。再者,傳統粽子常包裹高油脂的五花肉與鹹蛋黃,單顆熱量逼近400至500大卡(相當於一個便當),不僅纖維攝取嚴重不足,過多的飽和脂肪更會在無形中增加心…
http://www.top1health.cn/Article/320/98108…怡婷營養師建議盡量減少油炸食物或本身即帶有高油脂的食物,如:五花肉、培根、滷肉飯等,因為油脂會延遲胃排空,導致大量食物累積於腸胃道,而有腹脹、消化不良等症狀出現。 **撇步三…
http://www.top1health.cn/Article/248/97642…料。 5.將香油燒熱,淋上即可。 ##雞腿蛤蜊取代五花肉,燉湯更鮮甜 過年時必吃的「長年菜(芥菜)」象徵長壽,苦後回甘則代表苦盡甘來。傳統作法將以五花肉燉湯川燙長年菜熬…
http://www.top1health.cn/Article/320/97608…如筍子、菇類等,增加纖維攝取。 台式粽子餡料多為花生、五花肉、鹹蛋等,在選購或自己包粽時,可以瘦肉、雞肉、海鮮等低脂肉類或豆製品取代肥肉;配料上可以板栗取代鹹蛋黃,減少飽和脂…
http://www.top1health.cn/Article/320/96426…其是消化功能較弱的孩童及長輩更要留意。且傳統的肉粽內餡常含有五花肉、鹹蛋黃等高油、高鹽的食材,若攝取過量,容易造成腸胃不適以及血糖、血脂及血壓的上升。 ##慢性病患者吃粽子,…
http://www.top1health.cn/Article/320/96415…糯米,蛋白質選用瘦肉、蝦子、豆乾等低脂肪蛋白質,減少鹹蛋黃、五花肉、香腸、沾醬調味料及高油高鹽配料,並將每餐攝取量控制在半顆至一顆之間,搭配蔬菜水果及足夠水分,才能有效控制血壓、血…
http://www.top1health.cn/Article/320/96381…臺中醫院營養師邱鈴岑指出,傳統的潤餅大多採用油炸蛋酥、香腸或五花肉等油質較高的加工肉品,加上豆芽菜、高麗菜、以及花生糖粉,「表面看似清爽,其實每份熱量上看600~700大卡,已經是…
http://www.top1health.cn/Article/320/96163…過度攝取;另外須小心飽和脂肪或膽固醇含量較高的高脂肉類,像是五花肉、三層肉、動物皮或內臟類食物,攝取過多易增加心血管疾病發生之風險。 **2.彩虹蔬果不可少** 除了大魚大…
http://www.top1health.cn/Article/320/95013