…類中,質地較細緻的魚肉優於豬、鴨、雞等家禽,且因其含有豐富不飽和脂肪酸,有助於預防心血管疾病,較適合一般年長者。至於肉質容易隨著烹調時間太久而老化的禽肉如豬肉,建議可沿著肌肉紋路橫…
http://www.top1health.cn/Article/110/12334…飲食模式的人,罹患阿茲海默症的機率比一般飲食模式(多紅肉、多飽和脂肪酸、少蔬菜)者減少60%。 所謂的地中海飲食,是指多攝取大量蔬果、全穀根莖類等新鮮植物性食品,適當的肉類,…
http://www.top1health.cn/Article/253/12262…,甚至會累積壓力形成復胖。 事實上,橄欖油中的「單元不飽和脂肪酸」含量較高,如果把輕食料理食譜中的飽和脂肪,比如動物油、奶油等,換成不飽和脂肪,會有利於減少冠心病的發生風險。…
http://www.top1health.cn/Article/101/12173…*5. 鮭魚** 鮭魚最為人所知的便是其中的Omega3不飽和脂肪酸,不僅能促進身體穩固肌肉、減少心血管疾病的危險;還能為身體提供滿滿能量,對於預防大腦退化、關節退化等都有幫助。…
http://www.top1health.cn/Article/245/12089…北市聯合醫院仁愛院區營養師孫雅祺提到,黃豆含有大豆蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、大豆皂素、大豆纖維、維生素和礦物質,鐵、鈣等物質,營養價值相當高。而杏仁含有不飽和脂…
http://www.top1health.cn/Article/261/12009…尿病患者,則需注意血糖穩定性,避免飲食太甜、油膩或攝取過多不飽和脂肪酸,才能預防白內障。
http://www.top1health.cn/Article/70/11625…食物中特定營養素對於人體睡眠模式影響做研究;發現飲食中含有高飽和脂肪的如雞蛋、肥肉會干擾人夜間睡眠,效果甚至與過往熟知的巧克力、茶葉(含有可可鹼)與酒精相似。 研究中受試者必…
http://www.top1health.cn/Article/76/11536…就攝取了過多熱量、鈉及糖份;另外如炸雞與洋蔥圈等炸物中的高量飽和脂肪,也會造成脂肪肝等危害。 歐登醫師也指出,速食可致肝酶產生改變,與肝炎形式雷同,而肝炎也有導致肝衰竭的疑慮…
http://www.top1health.cn/Article/30/11491…6位因心臟疾病而入院治療,其中大部分屬於葷食者。素食者接觸到飽和脂肪的機會比葷食者來得少,自然也就降低了心血管疾病的風險。 除了心臟疾病風險降低,素食者在血壓以及膽固醇的指數…
http://www.top1health.cn/Article/28/11250…多吃蘋果,則有利於鈣的吸收和利用,能防治骨質疏鬆。魚肉中的不飽和脂肪酸,一直以來也是被推薦為老年人可多吃的肉類,不僅預防骨鬆,還可有護心、增進腦力的功效。 另外,大豆蛋白可幫…
http://www.top1health.cn/Article/263/11240…有蛋白質、脂肪(達百分之六十三,堪稱果品中的佼佼者,主要為不飽和脂肪酸)、糖和鈣、磷、鐵、鎂、錳等礦物質及多種維生素(包括可抗衰老的維生素E)等。 ![][27739] 其內的…
http://www.top1health.cn/Article/80/11171亞麻籽含有豐富的膳食纖維與Omega3不飽和脂肪酸,可以保護心臟,並有助降低血管閉塞和動脈粥樣硬化的風險。亞麻籽的好處不僅人吃有益處,根據美國俄勒岡州立大學最新研究報告指出,讓乳牛…
http://www.top1health.cn/Article/80/11178…若要預防,就要避免攝取高膽固醇食品,多食用富含EPA(高度不飽和脂肪酸)的青色魚類如沙丁魚、鯖魚等等。此外,EPA也能讓血管常保彈性,對微血管的血液循環也有幫助。 **本文摘…
http://www.top1health.cn/Article/275/11137…學會期刊》的研究內容指出,杏仁具有對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸,還有豐富維生素E,可以防止血小板凝結、降低心臟病風險。 **怎麼吃:**杏仁熱量高,因此要嚴格控制攝取量,…
http://www.top1health.cn/Article/253/11058…健腦等,都有助益。 **1.橄欖油** 橄欖油單元不飽和脂肪酸為所有食用油類中最高的一種,達75%,具有降低血脂和膽固醇的功效,老年人消化系統較虛弱,食用橄欖油烹調也可以改…
http://www.top1health.cn/Article/263/10877