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家庭主婦經常會使用微波爐加熱剩菜,可是英國廣播公司(BBC)報導卻指出,英國專家表示,「避免使用受熱不平均的微波爐將剩菜加熱,以防止食物中毒。」這究竟是怎麼回事呢?毒物科顏宗海醫師…
http://www.top1health.cn/Article/320/91868…膏成分(梨汁、蘿菠汁、藕汁)之一。需注意的是,此處的梨子必須生食,不可加熱。 ![梨子因水分多而具有利尿作用,且富含纖維可促進腸道蠕動,是藉由大小便排除濕熱的好幫手。][2200…
http://www.top1health.cn/Article/80/91893…花全身均是寶。而蓮子有補脾止瀉、益腎固精、養心安神之效;蓮藕生食有生津、行瘀止渴、除煩開胃之功;藕節有收斂止血之效;荷葉有清暑利濕、寧心安神之效,外出勞作之人經常頭頂荷葉以清暑,也…
http://www.top1health.cn/Article/248/91875…味肉品與生鮮食品,例如日本A5和牛、西班牙伊比利豬、日本進口生食級生蠔,從產地新鮮活撈後,經過IQF急速冷凍處理,把美味鎖在最新鮮的那一刻。 ![鼎旺冷鏈公司負責人蘇逸群分享,公…
http://www.top1health.cn/Article/248/91797…度,蔬果放在此區是最好選擇。 但是要注意,雖然有些人將生食放在冷藏最上方區域,但是如果沒有處理好,血水或髒汙液體都會解凍滴到蔬菜水果那一層,所以冰箱最好要定時清理,以免汙染到…
http://www.top1health.cn/Article/320/91702…肉、家高、海鮮、牛奶、酸奶、紫菜、海帶各種發酵豆製品與酵母衍生食物,例如味噌、腐乳、豆豉、無酵母啤酒、未經高溫油炸處理之臭豆腐等。][219497] ##維生素B12的食物來…
http://www.top1health.cn/Article/31/91729…癌和動脈血管硬化。][219064] ##地瓜是超級養生食材 地瓜屬於根莖類植物,外觀不起眼,經適當烹煮後卻是香甜可口,無論是地瓜稀飯、地瓜甜湯、地瓜球、炸地瓜條、蒸烤地瓜…
http://www.top1health.cn/Article/320/91651…#山藥5大功效 **1.抗氧化、抗發炎** 山藥生食其黏液富含黏質多醣體、薯蕷皂苷(diosgenin)等抗氧化營養素,動物實驗顯示,薯蕷皂苷(diosgenin)對於…
http://www.top1health.cn/Article/248/91495微波爐是現代家庭中常見的加熱工具,尤其對於剩菜的加熱更是方便快捷。可是英國廣播公司(BBC)報導卻指出,英國專家表示,「避免使用受熱不平均的微波爐將剩菜加熱,以防止食物中毒。」這究…
http://www.top1health.cn/Article/320/91469…ocolate巧克力,本身不會誘發偏頭痛,但配喝紅酒,就會產生食物的化學反應,數小時後引發頭部隱隱作痛。 **NG食物第3名:代糖食物** 研究發現,代糖「阿斯巴甜」(…
http://www.top1health.cn/Article/248/91466…具「營養健康又可口」的飲食原則。 **2.藥食同源,養生食材入菜:** 國人注重自然養生與健康的風氣下,除了減油、減熱量、多纖維外,建議可用一些自然養生的食材,除了蔬果、菇…
http://www.top1health.cn/Article/80/91437…**生地瓜中含有腸胃消化酵素抑制劑,會影響人體消化吸收,因此生食地瓜容易產生打嗝、腹脹等不適症狀,建議將地瓜經較長時間的蒸煮,待腸胃消化酵素抑制劑被高溫分解破壞,完全熟透再食用。 …
http://www.top1health.cn/Article/28/91402…以降低生冷,但是口感、多汁水分和營養素會被破壞消失,因此建議生食為佳,但原則上一天以一小碗的草莓為限。 此外,甜蜜蜜的草莓也不宜一次吃太多,特別是糖尿病患者,以免妨礙血糖的控…
http://www.top1health.cn/Article/320/91332…調時──雖然只有偶爾,我幾乎都只用椰子油,無論是烘焙料理或是生食甜點都不例外。椰子油有助於調節血糖濃度,降低腎上腺的負擔(進而降低疲勞,也有助於消除黑眼圈),提升美容能量並減少身體…
http://www.top1health.cn/Article/249/91324身體缺鐵是常見的健康問題之一,尤其是女性和孕婦更容易出現缺鐵現象。為了補充身體所需的鐵質,許多人會選擇吃高鐵食物,例如紅龍果、黑芝麻、葡萄乾和咖哩等,這些食物都曾被推崇為「高鐵食物…
http://www.top1health.cn/Article/320/91313