…的油脂。由於植物油中具有較高含量的不飽和脂肪酸其穩定度較低,食品業者為了提高油脂的穩定度及可塑性,並提高烹飪時的實用性,以部份氫化的加工技術來增加油脂的飽和度。 最常見的此種…
http://www.top1health.cn/Article/214/15559違規食品廣告到處充斥,調查指出,今年 1至7月份,新北市衛生局查辦違規衛生食品廣告事件,總共高達441件,其中,以網路及購物電視平台為最大宗,2者合佔近9成;違規的產品廣告中,又以…
http://www.top1health.cn/Article/80/15498…生長賀爾蒙的雞肉,隱藏在「快速、便宜、美味」的背後,是巨大的食品危機。各位是否過著「有益身心健康的飲食生活」呢?今天就為大家介紹什麼叫NG用餐方式。 **1:天天微波食品、便…
http://www.top1health.cn/Article/250/15409…,還可能令孩童出現過動、注意力不集中等症狀。據英國研究發現,食品中的添加物如防腐劑(苯甲酸鹽)或是人工色素,都會引起孩童的過動及注意力不集中。而在台灣這些添加物於零食、含糖飲料、糖…
http://www.top1health.cn/Article/80/15397國內食品安全事件連環爆,讓人「食」不安心。中醫師指出,從塑化劑到毒澱粉,食品危機亮起紅燈,民眾要有「病從口入」的高度警覺,平日應做好健康管理,特別是對於肝臟的維護,更不可輕忽;雖然…
http://www.top1health.cn/Article/258/15377…」心酸,究竟要怎麼吃,才可以甩油又不復胖? **吃超商食品,可以達到均衡飲食嗎?** 對於三餐常常外食的人來說,便利商店就是最好的朋友,24小時都可以買到想吃的東西,此外餐…
http://www.top1health.cn/Article/250/15246又一大廠中標!年收20億的泉順食品遭人踢爆生產「偽‧台灣米」,農糧署調查證實,泉順旗下的「山水佳長米」標示台灣產,不但「連一粒台灣米都沒有」,還用成本便宜4成的最劣「等外米」混充本…
http://www.top1health.cn/Article/172/15248…長期大量食用會造成肝臟負擔、甚至肝功能異常。 **增添食品香氣 數千種香精廣泛使用** 要做出一道完美的料理,必須講究「色、香、味」俱全,但是有時候香氣過頭未必是好事,特別…
http://www.top1health.cn/Article/30/15194…第三分局偵查隊前往太平印刷廠查看業者是否在生產的紙杯、餐盒等食品容器內擦上有毒物質甲苯,直到1點多左右,業者坦承確實有使用甲苯擦式在餐盒紙杯,衛生局當場勒令停業。 台中市政府…
http://www.top1health.cn/Article/172/15041…甜甜圈嗎?大啖美食前可要小心了!消費者文教基金會檢測許多市售食品,竟發現含鋁量超過100ppm的食品有9件,其中1件泡打粉含鋁量高達5000ppm以上,吃下2公克便等於攝取10毫克…
http://www.top1health.cn/Article/232/14832…205] 經常在電視上受訪,為民眾健康飲食把關,並捍衛食品安全、強力監督政府相關制度的長庚醫院毒物科醫師林杰樑,只要台灣出現相關飲食安全問題,包括毒奶粉事件、毒澱粉事件,以及…
http://www.top1health.cn/Article/150/14827…量迴避身體不順或肌膚乾燥、老化。 然而,日本人對於發酵食品的攝取量因為受到歐美飲食文化的影響,年年在減少。而且,像是蔬菜等等食材所含有的酵素含有量也越來越少,現在人可說是酵素…
http://www.top1health.cn/Article/250/14800…0] **是否有傷害?要看攝入濃度多少** 為了讓食品更Q彈、久煮不爛,不肖業者居然將不可直接加入食品的工業半原料順丁烯二酸酐調製成化製澱粉,流入市面,危害國人健康,到底…
http://www.top1health.cn/Article/172/14736從寶寶的第一口母乳到六個月後的副食品階段,小小身軀一眠大一吋,也是父母們最大的欣慰,但是幼兒階段的營養該怎麼吃,絕對需要身為家長的您用心把關! ![][38633] 特別是…
http://www.top1health.cn/Article/87/14651…臀」的妙用。營養師指出,豆腐是1種低熱量又容易消化的理想減肥食品,不僅易有飽足感,同時「黃豆纖維質」含量豐富,搭配蔬菜以及抬腿運動,對健康「瘦臀」有加分效果。 ![研究發現,每天…
http://www.top1health.cn/Article/101/14569