烹飪 | 搜尋結果 | 華人健康網

「烹飪」搜尋結果

總共找到 460 筆符合關鍵字「烹飪」的資料

顧好骨本　7種營養素非吃不可

…g。牛奶、豆製品、海帶等，都是補鈣的良好來源，另外在烹飪時可以加點醋，有助於鈣質溶解，幫助吸收。至於喜歡吃較油膩、較鹹等高脂肪食物的人，更要特別注意補鈣，因為油脂和鹽會抑制…
http://www.top1health.cn/Article/263/11144
不想要丟掉腦袋　多運動防失智

…沒有人從事激烈的運動，他們的體能活動項目包括「在街上走幾圈、烹飪、蒔花弄草、打掃等這類的事情」，本計畫的主持人滑鐵盧大學教授羅拉‧彌道頓(Laura Middleton)說道。 …
http://www.top1health.cn/Article/263/10868
年節大吃大喝　慎防5大陷阱

…胖個5、6公斤的大有人在。邱鈺雯醫師表示，年菜除了大魚大肉，烹飪手法通常也會以油炸、加工製作居多，像炸雞腿、鳳梨蝦球、炸年糕等，這些都會增加油脂的攝取。當體內累積了過多的油…
http://www.top1health.cn/Article/248/10955
吃20根印度鬼椒　英醫師出現幻覺

…程度比催淚瓦斯有過之而無不及，連廚師都得戴上護目鏡和口罩才能烹飪料理。挑戰這「地獄咖哩」的300名消費者幾乎全都半途而廢，走路需要朋友攙扶，連站都站不穩，冒汗、哭泣、甚至…
http://www.top1health.cn/Article/172/10693
健康年菜僅1千卡　用當季高纖食材

農曆年節準備年菜，少不了大魚大肉，然而透過一些選材以及烹飪技巧也能減熱量！衛生署食品藥物管理局提供「健康年菜食譜」，是由開平餐飲學校教學師傅郭宏徹設計，適合6-8人食用的菜色，平均…
http://www.top1health.cn/Article/248/10489
偏食只吃軟！危害銀髮族口腔健康

…感覺不適，使得營養攝取方面遇到困難。在家居住的老年人，若具有烹飪技能較不會發生營養不足的問題；反過來說，獨居老人若無此技能，則須社會資助提供上門送餐服務，以及定期家訪老人家健康狀態…
http://www.top1health.cn/Article/110/10392
越吃越快樂！5種必吃營養素解析

…柚、草莓、哈密瓜等。動物的內臟與雞蛋也是良好的葉酸來源，只是烹飪時的高溫對於葉酸也會有部分損失的風險。 **3. ω-3脂肪酸** 血液中ω-3脂肪酸較低的人往往個性上…
http://www.top1health.cn/Article/248/10357
男連吃4天大閘蟹　急性腎衰竭險死

…本身尿酸就偏高，一次吃下大量海鮮，可能會引發急性腎衰竭，如果烹飪過程中沒有煮熟，也可能因為細菌感染，引發橫紋肌溶解症以及敗血症，甚至還需要終身洗腎。資料來源：ETtoday…
http://www.top1health.cn/Article/31/9905
天冷老人防骨折　補足7大營養素

…豆製品、海帶等，人平均一天須攝取800~1000毫克的鈣，在烹飪時也能添加點醋，有助於鈣質溶解、吸收，另外，也不宜吃過油、過鹹的食物，會抑制鈣的吸收。 **2. 維生素D**…
http://www.top1health.cn/Article/110/9889
產後減重　馬克媽媽授6飲食秘訣

…她推測可能是過度的加工，使得食物大部份營養都不見。後來她改吃烹飪方式簡單、體積大、熱量低的天然食材，大約一個月後，身體不會常常感覺吃不飽，體重也順利降低。 **3. 細嚼慢嚥…
http://www.top1health.cn/Article/101/9535
老人緊張性頭痛　 5類常見食品少碰

…任何吃剩的食物都會在放置過程中形成酪胺。因此營養專家建議吃剛烹飪好的新鮮食物，吃剩的飯菜放在冰箱裡保存不要超過2-3天時間。 **亞硝酸鹽、5-羥色胺含量高的食物** 亞硝酸鹽…
http://www.top1health.cn/Article/80/9277
飲食後馬上做記錄！控制體重沒煩惱

…指出，外食可能是健康飲食變化的阻礙，因為外食通常代表對配料和烹飪方法較少控制，且份量較多。而記錄食物的目的，是讓你多注意到所吃的東西與數量，不論是要減肥、控制糖尿病，或只是為了避免…
http://www.top1health.cn/Article/101/9094
呵護女性！戒菸遠離肺癌威脅

…量不要使用高溫油炸、也不要以太高的溫度炒菜；若真的沒辦法改變烹飪方式，則烹煮食物時盡量要戴上口罩，可避免吸入大部分有害物質。 **[全文內容請參考：【嬰兒與母親】Mababy…
http://www.top1health.cn/Article/13/8959
燒烤炸物節制吃　降低心血管病發生

…發表的1篇研究，內容指出食物當中本來就含有的AGEs，是會經烹飪方式及過程的不同而影響其濃度，如碳烤、燒烤、油炸等方式會促使人體組織、器官中的AGEs濃度上升10~100倍。日常飲…
http://www.top1health.cn/Article/248/8993
秋天哈啾　抗鼻過敏3大營養食物

…血量大、難以癒合。或者，選擇新鮮的鮭魚、鱈魚或鯖魚等深海魚，烹飪時以清蒸或燒烤方式保護油脂特性，避免高溫油炸或油炸而使油脂變質。 **【乳酸菌】** 近年來，國人常喝優…
http://www.top1health.cn/Article/80/8990