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…量鹽巴搓揉秋葵外皮去除絨毛,再用清水沖洗乾淨,將其放入沸水中汆燙1-2分鐘後撈起,放入冰水冰鎮後取出,淋上苦茶油後即可食用。 **禁忌:**若是腎臟疾病的患者,不建議多吃。 […
http://www.top1health.cn/Article/320/93182…干8片、蒜末5公克。 - 做法: 1.山茼蒿洗淨後用熱水汆燙,放入冰冷開水中冷卻,撈出瀝乾水分後切碎,備用。 2.五香豆腐干用熱水汆燙去除豆腥味,瀝乾水分後切碎丁,備用。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/92960…醒,雖然綠豆芽菜有促進排便和幫助減重的作用,但屬性偏涼,最好汆燙過後再吃。 ![][223538] 根據衛生福利部食品營養成分資料庫資料,平均每100公克綠豆芽,水分就…
http://www.top1health.cn/Article/101/92955…1毫克 10.空心菜 398毫克 但研究發現,經沸水汆燙3分鐘,蔬菜鉀流失情形分別為葉菜類30-50%、瓜果類10-20%、菇類30-40%、根莖類10-20%,因此如果想…
http://www.top1health.cn/Article/320/92977…5公升。 **作法:** ①將帶骨豬肉放進燒滾的水中汆燙1分鐘~1分半,去除雜質。 ②將所有食材放進與步驟①不同的鍋子裡,加水至覆蓋全部食材。 ③步驟②的水煮沸後轉小火…
http://www.top1health.cn/Article/320/92872…發生機率。 **【烹調祕訣】用油烹調提升吸收率** 汆燙蘆筍會損害水溶性維生素,所以建議油炒,用油烹調可促進β- 胡蘿蔔素的吸收,屬於寒性體質的人可用麻油取代沙拉油。 !…
http://www.top1health.cn/Article/320/92403…5錢、當歸1錢、烏骨雞的大雞腿1隻。 - 作法:雞腿以熱水汆燙去血水後,加入藥材和水一起燉煮,煮熟即可。 - 說明:黃耆可補氣,中醫認為「氣行則血行」,可改善氣血循環差的症狀;…
http://www.top1health.cn/Article/80/92626…甙的活性物質,可與人參媲美,而有「東洋參」的美譽。牛蒡不僅可汆燙涼拌做為桌邊小菜食用,用來熬水煮成鮮甜「牛蒡水」,或是入菜製成「牛蒡湯」更是美味可口!不過,近來網路盛傳牛蒡屬於「澱…
http://www.top1health.cn/Article/248/92653…百分百果汁。 **不烤焦:**可先將不易烤熟的食材用熱水汆燙至半熟,再行燒烤; 將鋁箔紙鋪在烤肉架上,可以隔絕炭火的致癌物吸附到食物,也可包裹住再燒烤避免食物烤焦。注意鋁箔紙在…
http://www.top1health.cn/Article/319/92504… 作法: 1. 紅棗洗淨劃開,苦瓜、鳳梨洗淨切塊,雞腿切塊汆燙去血水備用。 2. 水煮開放入薑片、雞腿,約煮10分鐘。 3. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果,再燜煮10分鐘,加鹽調味即…
http://www.top1health.cn/Article/324/92303…*四季豆:**包含四季豆在內的豆類,都有豐富的食物纖維,可以汆燙、煮湯、入菜等,以各種方式品嚐。 **【海藻類】** 昆布、海帶芽、海藻這些食物表面黏黏的成分,就是水溶性纖…
http://www.top1health.cn/Article/30/92323…珊瑚草泡冷開水2小時,軟化備用。 2.甜椒、綠花椰菜洗淨、汆燙後放涼備用。 **作法:** 1.將泡開的珊瑚草切成適口大小備用。 2.美生菜洗淨、剝小塊備用。 3.將上述…
http://www.top1health.cn/Article/320/92282… 1.水發海帶切絲、小白菜洗淨、木耳泡發,接著先後在沸水中汆燙至熟後,撈出過冷水瀝幹。 2.花生在微波爐裡微波2分鐘,使其酥脆,或者購買已經炒香的熟花生。 3.將大蒜磨成蒜泥…
http://www.top1health.cn/Article/101/92252…蕉或1根小香蕉)、冷開水適量。 - 作法:將所有食材洗淨或汆燙處理後,與冷開水一起放入果汁機攪打均勻即可。 - 特色:此精力湯富含花青素、前花青素等多酚物質,可保護細胞免受自由…
http://www.top1health.cn/Article/308/92202…片、大骨頭先冷水洗兩遍,冷水入鍋加薑片和米酒去腥。 2.將汆燙後的大骨頭撈出再用溫水洗淨備用。 3.將大骨頭和玉米及薑片一起放入冷水鍋內,加熱煮沸後改中火煮約5~8分鐘,放入胡…
http://www.top1health.cn/Article/80/92191