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…/黑豆)、魚、雞蛋、低脂雞肉為佳、低脂乳品。 •烹調用油:初榨橄欖油、亞麻仁油、苦茶油等,用水炒式。 •每天一份堅果(一湯匙)。 •忌炸物、減少加工製品、減少外食。 ![富…
http://www.top1health.cn/Article/320/90401…5214] MUFA被認為是一種健康的油質來源,特別在特級初榨橄欖油中其高 MUFA 含量(油酸),可以保護脂蛋白和細胞膜避免受氧化損傷。此外文獻更是發現MUFA 的最低攝入量是…
http://www.top1health.cn/Article/80/89991… 綠花椰菜 200g、小魚乾20g、大蒜(切碎)2 片、特級初榨橄欖油3大匙、鹽1/2 小匙 **作法:** 1.把綠花椰菜分成小朵,太大朵的話切成兩半。 2.鍋中燒開5 杯…
http://www.top1health.cn/Article/326/89546…點來看,近年來備受矚目的Omega-3脂肪酸、富含油酸的特級初榨橄欖油、以中鏈脂肪酸為主要成分的椰子油和MCT油(又稱中鏈脂肪酸油或中鏈三酸甘脂油),都是很好的脂質來源。 被…
http://www.top1health.cn/Article/326/89068…~6個月就要用完,特別是有特殊風味的食用油,譬如芝麻油、冷壓初榨橄欖油、苦茶油等,以免裡頭的營養物質變質。 **3.分裝成小瓶使用** 避免接觸空氣及水分,油脂若經常接觸空氣及…
http://www.top1health.cn/Article/320/89225…少許鹽、少許黑胡椒。 **作法** **1**以少許初榨橄欖油熱鍋後,加入洋蔥拌炒至微焦黃。 **2**加入蒜頭爆香。 **3**加入毛豆仁(冷凍狀即可)略作拌炒。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/87032…,由於容易引發身體發炎,因此須盡量避免。建議平時可以選擇特級初榨橄欖油、杏仁、核桃、魚及蔬果類等原型食物。 ![美國CDC的內科醫學博士路易斯.瑪利諾(Dr.Louis Ma…
http://www.top1health.cn/Article/138/86136…,由於容易引發身體發炎,因此須盡量避免。建議平時可以選擇特級初榨橄欖油、杏仁、核桃、魚及蔬果類等原型食物。 ![美國CDC的內科醫學博士路易斯.瑪利諾(Dr.Louis Ma…
http://www.top1health.cn/Article/248/85901…科學家研究發現,橄欖葉所萃取的精華,其富含的抗氧成分,比特級初榨橄欖油多40倍,抗氧功效更比維他命C高5倍,更有「油橄欖苦素(oleuropein)」等12種以上的植物多酚成分,經…
http://www.top1health.cn/Article/320/85862… ![(圖片提供/聯經出版)][204145] 頂級初榨橄欖油主要是單元不飽和脂肪,但有15%的多元不飽和脂肪,所以冒煙點較低,約在攝氏160度至190度,適合相對低溫的烹…
http://www.top1health.cn/Article/320/85865…* 1¼杯曬乾的番茄(乾燥無油包裝)、½杯生杏仁、½杯特級初榨橄欖油、3茶匙新鮮檸檬汁、2瓣大蒜、鹽、胡椒 **★雞肉和麵食** 全麥義大利麵8盎司、5個無骨去皮雞胸肉,拍打…
http://www.top1health.cn/Article/320/85393… 與Omega-9 的比例調高。抽空自己煮時,買好一點的冷壓初榨橄欖油(西班牙的很不錯)或是台灣老一輩會拿來顧胃的苦茶油,用這些好油來做料理。降低心血管疾病風險,從吃好油開始做起。…
http://www.top1health.cn/Article/292/85052…板豆腐400g、洋蔥(或紅蘿蔔)60g、馬鈴薯100g、特級初榨橄欖油2+2大匙。 **調味料:**薑黃1/2小匙、肉豆蔻1/4小匙、黑胡椒粉少許、低筋麵粉2大匙、黑鹽(或一般鹽…
http://www.top1health.cn/Article/145/84143…,以及其他身體所需的微量元素。不變的是以大量蔬菜、水果與特級初榨橄欖油(extra-virgin olive oil, EVOO)為飲食基底。 **研究:飲食中攝取富含大量O…
http://www.top1health.cn/Article/320/84228…類等,能防止血糖劇烈上升之外,也特別強調添加好的油源,如特級初榨橄欖油,當中所富含的Omega-3不飽和脂肪酸具有抗發炎的效果;此外,地中海飲食也強調減少食用精緻糖以及麵粉,通常以…
http://www.top1health.cn/Article/320/84075