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…點來看,近年來備受矚目的Omega-3脂肪酸、富含油酸的特級初榨橄欖油、以中鏈脂肪酸為主要成分的椰子油和MCT油(又稱中鏈脂肪酸油或中鏈三酸甘脂油),都是很好的脂質來源。 被…
http://www.top1health.cn/Article/326/89068…~6個月就要用完,特別是有特殊風味的食用油,譬如芝麻油、冷壓初榨橄欖油、苦茶油等,以免裡頭的營養物質變質。 **3.分裝成小瓶使用** 避免接觸空氣及水分,油脂若經常接觸空氣及…
http://www.top1health.cn/Article/320/89225…少許鹽、少許黑胡椒。 **作法** **1**以少許初榨橄欖油熱鍋後,加入洋蔥拌炒至微焦黃。 **2**加入蒜頭爆香。 **3**加入毛豆仁(冷凍狀即可)略作拌炒。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/87032…,由於容易引發身體發炎,因此須盡量避免。建議平時可以選擇特級初榨橄欖油、杏仁、核桃、魚及蔬果類等原型食物。 ![美國CDC的內科醫學博士路易斯.瑪利諾(Dr.Louis Ma…
http://www.top1health.cn/Article/138/86136…,由於容易引發身體發炎,因此須盡量避免。建議平時可以選擇特級初榨橄欖油、杏仁、核桃、魚及蔬果類等原型食物。 ![美國CDC的內科醫學博士路易斯.瑪利諾(Dr.Louis Ma…
http://www.top1health.cn/Article/248/85901…科學家研究發現,橄欖葉所萃取的精華,其富含的抗氧成分,比特級初榨橄欖油多40倍,抗氧功效更比維他命C高5倍,更有「油橄欖苦素(oleuropein)」等12種以上的植物多酚成分,經…
http://www.top1health.cn/Article/320/85862… ![(圖片提供/聯經出版)][204145] 頂級初榨橄欖油主要是單元不飽和脂肪,但有15%的多元不飽和脂肪,所以冒煙點較低,約在攝氏160度至190度,適合相對低溫的烹…
http://www.top1health.cn/Article/320/85865…* 1¼杯曬乾的番茄(乾燥無油包裝)、½杯生杏仁、½杯特級初榨橄欖油、3茶匙新鮮檸檬汁、2瓣大蒜、鹽、胡椒 **★雞肉和麵食** 全麥義大利麵8盎司、5個無骨去皮雞胸肉,拍打…
http://www.top1health.cn/Article/320/85393… 與Omega-9 的比例調高。抽空自己煮時,買好一點的冷壓初榨橄欖油(西班牙的很不錯)或是台灣老一輩會拿來顧胃的苦茶油,用這些好油來做料理。降低心血管疾病風險,從吃好油開始做起。…
http://www.top1health.cn/Article/292/85052…板豆腐400g、洋蔥(或紅蘿蔔)60g、馬鈴薯100g、特級初榨橄欖油2+2大匙。 **調味料:**薑黃1/2小匙、肉豆蔻1/4小匙、黑胡椒粉少許、低筋麵粉2大匙、黑鹽(或一般鹽…
http://www.top1health.cn/Article/145/84143…,以及其他身體所需的微量元素。不變的是以大量蔬菜、水果與特級初榨橄欖油(extra-virgin olive oil, EVOO)為飲食基底。 **研究:飲食中攝取富含大量O…
http://www.top1health.cn/Article/320/84228…類等,能防止血糖劇烈上升之外,也特別強調添加好的油源,如特級初榨橄欖油,當中所富含的Omega-3不飽和脂肪酸具有抗發炎的效果;此外,地中海飲食也強調減少食用精緻糖以及麵粉,通常以…
http://www.top1health.cn/Article/320/84075…攝影/鄭名峻、江旻駿)][195612] **特級冷壓初榨橄欖油特色:風味佳、聞起來是香的,喝起來有點苦苦辣辣** 張益堯營養師表示,儘管橄欖油對健康有這麼多好處,但是不代…
http://www.top1health.cn/Article/320/82964…品油協會品油師,將為大家揭曉常見迷思,並且教大家認識頂級冷壓初榨橄欖油的特色優點有哪一些?還有市面上橄欖油百百款,如何挑選?最後分享使用頂級冷壓初榨橄欖油的料理方式,聰明吃出好油的…
http://www.top1health.cn/Article/135/82773…使用化學加工或加熱。在國際橄欖油委員會及美國農業部的標準中,初榨橄欖油分為三個等級:特級初榨橄欖油、初榨橄欖油和最低等級的「燈油」(lampante),燈油在更進一步精製之前,並不…
http://www.top1health.cn/Article/302/82498