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幼兒能吃佛跳牆、香腸年菜嗎？營養師給新手爸媽的春節飲食指南

春節吃年菜團圓，許多家長也想讓寶貝一同感受過年氣氛，但是寶寶適合吃什麼年菜，成為新手爸媽最關心的問題。臺北市立聯合醫院婦幼院區營養科提醒，傳統年菜多半調味偏重、油鹹度高，部分料理還…
http://www.top1health.cn/Article/320/97605
過年剩菜吃不完怎麼辦？營養師示警：「這動作」隱藏腸胃炎地雷

春節期間親友聚餐頻繁，年菜一桌接一桌，剩菜幾乎成了家家戶戶的日常。衛生福利部臺北醫院營養科主任李佩霓營養師提醒，年節期間最容易被忽略的食安風險，就是「反覆加熱」，也是造成腸胃不適與…
http://www.top1health.cn/Article/320/97567
長年菜南部「菠菜」是代表，吃對了嗎？營養師揭：「這樣吃」護眼又護心

過年家家戶戶準備圍爐年菜，其中寓意延年益壽的「長年菜」是餐桌美食。在南部，長年菜通常以「菠菜」為代表。菠菜又名「菠薐菜」，據記載於唐朝由波斯（現今伊朗）傳入中國。相傳古代帝王因服用…
http://www.top1health.cn/Article/320/97603
熟悉的年菜變更鹹、更甜，舌頭才會「有感覺」？醫籲：小心是長輩有糖尿病警訊

熟悉的年菜味道變了？小心，這可能是長輩罹患糖尿病的警訊。過年團圓，長輩的手路菜總讓人期待，但若發現明明長輩起鍋前已經試吃確認，實際入口卻比記憶中更鹹、更甜，問題可能不只是手滑加太多…
http://www.top1health.cn/Article/320/97557
年菜越吃越累，消化系統出現「功能性疲勞」？醫分享3招年節飲食對策

年節餐桌上，火鍋、年菜、炸物、甜點輪番上陣，從除夕圍爐一路吃到初五，讓不少人假期還沒結束，身體就先「罷工」。不少民眾發現，過年期間特別容易出現腹脹、疲倦、胃悶、食慾異常等狀況，甚至…
http://www.top1health.cn/Article/320/97636
年菜油脂、糖分多，擔心小腹多一圈？營養師揭：掌握份量年後體重不還債

過年期間餐桌上的年菜豐盛又誘人，一不小心就吃進太多熱量、油脂、糖分的食物，結果年後小腹直接多了一圈，還要為了體重辛苦還債...。高敏敏營養師表示，想要開心吃年菜又不怕胖，其實關鍵就…
http://www.top1health.cn/Article/101/97570
年菜熱量大王，佛跳牆、東坡肉輸了！營養師：「這道」竟超過4000卡

每到除夕圍爐，餐桌上的年菜總是澎湃到不行，每道年菜都充滿吉祥寓意與儀式感，但你知道嗎？有幾道料理的熱量其實高到會讓人驚呆，猜猜看，哪一道年菜竟超過4000卡熱量？高敏敏營養師特別幫…
http://www.top1health.cn/Article/320/97571
年菜聰明吃不怕胖！營養師分享：「紅綠燈分類」搭配「211餐盤法」

農曆春節即將到來，家家戶戶團圓時刻必備豐盛的年夜飯。然而，傳統年菜普遍存在高油、高鹽、膳食纖維不足等問題，短短數日的大魚大肉，容易造成身體負擔。大千綜合醫院陳怡姍營養師建議，透過「…
http://www.top1health.cn/Article/320/97627
過年肥胖是年菜太好吃？「這個」才是熱量之王！營養教授破解常見3大迷思

你也有這樣的困擾嗎？為了控制體重，日常都注意抑制口腹之慾，但是偏偏春節就「破功」？常見許多人過完年體重就增加超過2公斤，竟然與3大迷思有關：「過年肥胖是因為年菜太美味好吃？」、「只…
http://www.top1health.cn/Article/306/97624
年菜年年有「魚」，擔心熱量破表？營養師建議：「魚」換這一種，熱量少一半

春節腳步近了，家家戶戶正在準備年菜採買，過年團圓飯往往象徵著一整年的豐衣足食，但傳統台式年菜常以大火油炸、勾芡或高鹽滷製，一頓飯下來熱量飆破2000大卡，十分可觀，例如象徵年年有餘…
http://www.top1health.cn/Article/320/97608
不只有瘦瘦針，還有「瘦瘦菜」！高敏敏營養師：地瓜葉4大營養好處

近年瘦瘦針話題超夯，很多人知道它能控食慾、降體重，但是，你知道嗎？自然界其實有「瘦瘦菜」。原來，就是我們日常餐桌上的地瓜葉，就是天然的瘦身幫手，並且有「平民蔬菜王」之稱。高敏敏營養…
http://www.top1health.cn/Article/320/97156
全台學童近視率突破4成！必知影響視力5大關鍵因素！吃對蔬菜近視風險少3成

學生放暑假在家，家長需要注意孩子是否一直盯著手機螢幕不放？小心影響視力！根據癌症關懷基金會公布一項調查發現，全台國小三到六年級學童，近視率竟突破40%，並揭露影響學童視力健康5大關…
http://www.top1health.cn/Article/320/96619
年夜飯備孕、懷孕要避開冷盤生菜！營養師分享「清爽版圍爐菜單」吃得健康

農曆春節來到，家家戶戶迎蛇年，一家人圍爐團圓吃年夜飯，是台灣人享受佳餚的天倫時刻，但若家中有「備孕」、「懷孕初期」的女性，飲食上需格外謹慎。營養師唐維提醒，備孕或懷孕初期的女性應避…
http://www.top1health.cn/Article/320/95809
年菜復熱避免風險，加熱要逾「這溫度」！「五要二不」預防食品中毒

健康過好年，從飲食安全開始！食品藥物管理署提醒民眾，新春佳節歡聚大啖年菜時，要注意復熱過程存在的風險，並且遵循「五要二不」原則，做好食材選購、烹調與保存工作。同時也要注意諾羅病毒等…
http://www.top1health.cn/Article/320/95790
年菜鹽分超標，一口年菜3克鹽？醫示警：3種慢病族群發病風險高

以「鹽」為基底調味，是許多年菜風味的靈魂，但它也成為健康的隱形殺手。常見年菜如滷肉、火鍋醬料、酸菜白肉鍋、佛跳牆類的熬製高湯，每道菜色的鹽量高達 3~5 克，幾乎已達成人每日攝取量…
http://www.top1health.cn/Article/320/95780