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黑紫色的紫菜,有「海中蔬菜」之稱,紫菜不僅口感特殊,更屬於高變化性的蔬菜之一,煎、煮、炒、炸都相當適宜。不過,紫菜的好處可不光於此,王玫君中醫師表示,適度食用紫菜能巧補鈣、鐵等人體…
http://www.top1health.cn/Article/320/95100「天天五蔬果,疾病遠離我」,雖然大家琅琅上口,但是卻知昜行難。根據台灣癌症基金會調查發現,逾7成49歲以上年輕上班族蔬果攝取未達標。為了解決攝取蔬果不足的問題,日本營養師推出只要利…
http://www.top1health.cn/Article/320/94639中秋佳節即將來臨,團聚的時光總少不了燒烤美食,也別忘了「均衡飲食」重要性,衛生福利部豐原醫院營養科楊舒閔營養師表示,牢記燒烤健康飲食3要點,包括:食材選擇及準備,烤肉的肉品建議選擇…
http://www.top1health.cn/Article/320/95003中秋節烤肉成為許多家庭歡聚時必不可少的活動,然而,隨著環保與永續理念的日益普及,傳統的碳烤模式正悄然轉變。根據《網路溫度計》的調查,「無煙烤肉」話題的關注度不斷攀升,其中大眾所探討…
http://www.top1health.cn/Article/320/94993從市場、超市買菜回來,你的第一個動作就是全部都放入冰箱嗎?專家提醒,小心這樣的動作對於番茄、小黃瓜等特定蔬菜來說,不但無助於延長期保存期限,更會造成「低溫傷害」,影響外觀、口感,使…
http://www.top1health.cn/Article/248/94852中秋節即將到來,烤肉是應景的活動。但是,聚餐頻率太高,小心三酸甘油脂失控,引發血管梗塞和急性胰臟炎!減重專科暨新陳代謝科醫師周建安就曾遇過一位50歲的上班族患者,在中秋節前夕週週都…
http://www.top1health.cn/Article/320/94969寶貝要開始吃副食品了!但是副食品到底該怎麼準備呢?尤其寶寶的消化系統還未發育完全,那麼,又會有什麼食物是需要注意、不能食用的呢? ![][229195] ##寶貝開始吃副食…
http://www.top1health.cn/Article/236/94913如果你喜歡吃日式炸豬排,盤子旁邊一定少不了放一堆高再高麗菜絲,你是否會感到好奇,為什麼加的是高麗菜絲,而不是其他的蔬菜絲?在日本人的眼裡,豬排加上高麗菜絲,簡直就是絕配!答案原來是…
http://www.top1health.cn/Article/320/94832…薑3到5片、茯苓2錢、各式蔬菜適量。 **作法:** 1.蔬菜洗淨、去皮,切成合適的大小。 2.取一大鍋放入處理好的生薑片,以大火煮沸。 3.接著放入切好的蔬菜,轉小火燉煮…
http://www.top1health.cn/Article/101/94678紅蘿蔔有「東方小人參」之稱,紅蘿蔔富含維生素A,有助維持暗處視覺,不僅如此,網路也有傳言:「喝紅蘿蔔汁可以抗癌」,到底真相如何?是真養生?還是真搏命?根據國外研究指出,拼命喝紅蘿蔔…
http://www.top1health.cn/Article/248/94675許多人有便祕困擾,於是採取吃粗糧、蔬果等高纖維食物的飲食方法,想要解決便祕大患。不過,網路卻流傳:「吃大量蔬菜、水果反而會導致便祕。」的說法,似乎對便祕族來說,會感覺更加困惑。究竟…
http://www.top1health.cn/Article/320/94655夏天天氣炎熱,食物容易腐爛。一般人對於容易導致腸胃炎的細菌、病毒,都會有所防備,但「黴菌」這個厲害的狠角色,卻往往容易被忽略。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示,日常環境中存在…
http://www.top1health.cn/Article/248/94640花椰菜是蔬菜界的超級食物,不僅抗癌又護肝,因為熱量低,成為減肥菜單明星。之前高敏敏營養師參加了一場節目錄影,女明星們分享了自己的消暑夢幻聖品,並現場製作給大家品嚐。其中何妤玟分享的…
http://www.top1health.cn/Article/320/94699你的腸道健康嗎?為了保護腸道健康,除了均衡飲食以外,有的人會攝取益生菌,事實上,特別是腸胃不適的人,除了應慎選食物外,適度補充維生素飲食,也對腸道健康更有加分效果。哪些是必補的維生…
http://www.top1health.cn/Article/30/94350芹菜爽脆可口,適合入菜烹煮,不僅有助提升料理風味,還能使口感更有層次,是許多菜餚中不可或缺的重要食材。但是,網路流傳:「芹菜若與雞肉一同料理食用,恐因食材相剋等因素大傷元氣、免疫力…
http://www.top1health.cn/Article/248/94232