健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…甜蝦等海鮮,確實是富含蛋白質、不飽和脂肪酸Omega-3的好食材。但值得注意的是,在老饕心目中,被視為上等的魚腹肉區塊,雖然肉質滑順好吃,卻同時也是油質分布最多的部位,其所含熱量更…
http://www.top1health.cn/Article/320/94731…醫院過節,決定要徹底找出原因。 ##組織胺不耐症吃烤肉食材,小心引發過敏反應 透過病史詢問,初日診所減重專科暨家醫科醫師楊智雯得知患者患有巧克力囊腫,因為體內雌激素與黃體素…
http://www.top1health.cn/Article/320/95023…康隱憂。為此,大千綜合醫院營養室主任詹淑雲表示,只要利用天然食材的特性,就可做出美味又健康的醬料,也不用擔心鹽分超標或過多的食品添加物,讓中秋烤肉可以吃得健康又盡興。 ![][2…
http://www.top1health.cn/Article/320/95022…原醫院營養科楊舒閔營養師表示,牢記燒烤健康飲食3要點,包括:食材選擇及準備,烤肉的肉品建議選擇低脂里肌肉片與雞胸肉等,還有注意烹調方式調整、正確進食順序,搭配無糖茶飲、適量水果,就…
http://www.top1health.cn/Article/320/95003…康署今年推出中秋健康創意套餐,結合烤肉、月餅、柚子等傳統應景食材,加入當季盛產食材,並佐以天然調味料取代烤肉醬,不但可以一次吃到人體所需的六大類天然食物,且熱量只約占烤肉聚餐的4成…
http://www.top1health.cn/Article/320/95002…就好!日本東京農業大學農藝化學博士德江千代子教授在其監修的《食材保鮮這樣做》一書中提到,保存蔬果的重點是溫度和濕度;只要存放於該蔬果合適特性的環境,就能輕鬆維持新鮮度。 一般…
http://www.top1health.cn/Article/248/94852… ![][229195] ##寶貝開始吃副食品,6大食材大揭密 **一、【主食類】** 像是穀類、澱粉類,對寶寶來說會比較容易消化和吸收,且還不易過敏,而米糊、米湯、稀…
http://www.top1health.cn/Article/236/94913…康無負擔?張語希營養師提醒,中秋節飲食,六大建議減少負擔!買食材前,先筆記起來。 ![][229106] ##中秋節飲食,六大建議減少負擔 **1️.注意菜肉比例:** …
http://www.top1health.cn/Article/320/94903…就會受損,細菌更易入侵。再者,為了不讓蛋的細菌汙染冰箱內其他食材,最好的方式也是直接放包裝盒內,保存於冷藏室最裡頭。此外,雖然冰箱門內側設有蛋架,但門開關時造成的振動和溫度改變,蛋…
http://www.top1health.cn/Article/248/94823養生風潮帶動下,養生好食材也成為桌上佳餚,其中被譽為「穀物之王」的紅藜,也成為養生之星。紅藜是是台灣原住民的在地食材,也是原住民耕作百年以上的營養主食。紅藜因此也擁有「料理界的紅寶…
http://www.top1health.cn/Article/320/94820…爸媽們手足無措。營養學博士吳映蓉推薦以高纖的南瓜搭配其它營養食材,設計營養好吃、色彩繽紛的南瓜料理,幫助孩子「嗯嗯」更順暢! ![][228247] 營養學博士吳映蓉指出,…
http://www.top1health.cn/Article/251/94507…顯,輕微可做溫水坐浴改善,嚴重則需手術治療。 ##熱性食材易上火,夏日消暑食物要挑對 夏天是痔瘡的好發季節。花蓮慈院中醫部主治醫師沈炫樞表示,許多人都喜歡吃水果消暑,或者吃…
http://www.top1health.cn/Article/248/94417…提升料理風味,還能使口感更有層次,是許多菜餚中不可或缺的重要食材。但是,網路流傳:「芹菜若與雞肉一同料理食用,恐因食材相剋等因素大傷元氣、免疫力下降,使病毒感染等疾病找上門。」雞肉…
http://www.top1health.cn/Article/248/94232…奶類製品攝取鈣質之外,也可以透過食用「補鈣雙效」芝麻、堅果等食材,進行鈣質補充。 ![][227595] ##乳糖不耐症不能喝牛奶,如何補鈣? 趙函穎營養師提到,一般人認…
http://www.top1health.cn/Article/248/94236走進超市或是有機店看到架上的甜菜根,或許腦中會浮現這是健康的食材,但下一秒卻是想著我應該怎麼料理或是處理?!就讓癌症關懷基金會簡鈺樺營養師來跟大家分享這個營養的超級食物。 ![]…
http://www.top1health.cn/Article/320/94166