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…成的振動和溫度改變,蛋反而容易因此受傷。 ##水煮蛋比生蛋更容易變質 水煮蛋給人一種耐放的印象,但實際上,煮過的蛋更易變質。這是因為蛋白含有能溶解細菌的酵素,但煮熟會讓酵素…
http://www.top1health.cn/Article/248/94823根據衛福部調查顯示,民國111年國人的十大死因中,包括「心臟疾病」、「腦血管疾病」、「糖尿病」、「高血壓性疾病」、「腎炎、腎病症候群及腎病變」這5項皆是心腎症候群。心臟科專家徐千彝…
http://www.top1health.cn/Article/248/94499…L-Arginine** 精氨酸是一種氨基酸,是幫助體內產生蛋白質的組成部分之一。它對於產生一氧化氮的化學物質至關重要,這種化學物質會導致血管擴張;一氧化氮越多,血液流動就越有幫…
http://www.top1health.cn/Article/248/94416…像是「紅殼雞蛋比白殼雞蛋營養?」、「蛋黃越橘越營養?」、「吃生蛋比較營養?」等,對於雞蛋你了解多少?李宜樺Anna營養師為大家解開常見雞蛋6大迷思。 ![][227799] …
http://www.top1health.cn/Article/302/94394…氏菌是人畜共通疾病,尤其在35℃~37℃氣溫下,容易在生水、生蛋、奶製品及沒煮熟的魚肉類中大量繁殖。 傳染途徑是接觸或糞口傳染,最可能的是上完廁所、接觸貓狗家禽家畜後,沒洗手…
http://www.top1health.cn/Article/251/93974…面買雞蛋回家後,會馬上放冰箱冷藏嗎?還有老一輩的人會說:「吃生蛋可以潤喉強身」,是真的嗎?台灣營養基金會執行長吳映蓉營養師表示,蛋可說是國人居家常備食材,但對於如何保存蛋,以使蛋保…
http://www.top1health.cn/Article/320/93689…*警訊二、尿泡遲遲未散:**不只尿量增加,高血糖也會進一步產生蛋白尿;許惠春醫師建議,可以觀察起床第一泡尿,尿液中是否有細小綿密如「倒啤酒」的小氣泡,如果氣泡沒有消散,建議就醫檢查…
http://www.top1health.cn/Article/248/93633…rginine)** 精氨酸是一種氨基酸,是幫助體內產生蛋白質的組成部分之一。它對於產生一氧化氮的化學物質也至關重要,這種化學物質會導致血管擴張;一氧化氮越多,血液流動就越好…
http://www.top1health.cn/Article/320/92913…面買雞蛋回家後,會馬上放冰箱冷藏嗎?還有老一輩的人會說:「吃生蛋可以潤喉強身」,是真的嗎?台灣營養基金會執行長吳映蓉營養師表示,蛋可說是國人居家常備食材,但對於如何保存蛋,以使蛋保…
http://www.top1health.cn/Article/248/92837…或未煮熟的雞蛋與其製品,如:未全熟蛋(如溫泉蛋、溏心蛋)、含生蛋的食品(提拉米蘇、美乃滋、冰淇淋)等。][220555] ##常見受沙門氏菌污染食品 沙門氏菌主要發生於…
http://www.top1health.cn/Article/320/92025…暫時避免吃半熟、不熟的雞蛋料理,像是糖心蛋、水波蛋、歐姆蛋、生蛋黃沾醬等。 ![大腦的主要能量來源是葡萄糖,也就是說,早上記得攝取足夠的碳水化合物,提供大腦充足營養,才會精神百倍…
http://www.top1health.cn/Article/320/91376… 不少人喜愛的半熟蛋,最好也能避就避!沙門氏桿菌主要分布於生蛋或蛋殼上,當蛋殼上的糞便清洗不全或蛋沒完全煮熟,而在烹調、存放的過程中不慎與其他食物發生交叉污染,都可能造成食物中毒…
http://www.top1health.cn/Article/240/91351…有較多的青綠飼料、黃色玉米、金盞花草或β-胡蘿蔔素等,則所產生蛋的蛋黃顏色就會加深,但主要營養成分差異不大;只要是健康雞生產的蛋,營養成分均相似。 **迷思四:雞蛋該如何保存…
http://www.top1health.cn/Article/320/90545秋冬換季早晚溫差大,如果又碰到空氣汙染增加,不少人早上一起床就感覺鼻塞,吸不到空氣;或是流鼻水像水龍頭一樣一直流不停,十分痛苦;甚至頻頻打噴嚏,原來是過敏性鼻炎又發作了。日常除了要…
http://www.top1health.cn/Article/61/90400…948] **調查:36%的人常吃半熟蛋、1%的人會吃生蛋** 然而,很多人時常會忽略吃蛋前應注意的衛生習慣,根據董氏基金會食品營養中心於110年所進行國人採購蛋品行為調查…
http://www.top1health.cn/Article/320/90303