吃素可以注意什麼?容易缺乏哪些營養?吃素是一種健康且環保的飲食方式,但由於少了動物性食物的攝取,可能會影響某些營養素的攝取。張語希營養師表示,為了維持營養均衡,素食者需要特別注意以…
http://www.top1health.cn/Article/320/96172…;但是,如果是需要額外補充營養素的備孕、孕期和哺乳期女性、因吃素而較易缺乏某些營養素的素食者、容易因為基礎代謝率降低或食慾不佳而營養不足的年長者、較難營養均衡的外食族等,應諮詢醫師…
http://www.top1health.cn/Article/320/95760…目前普遍仍是以魚油為主要攝取來源的原因。 但若是本身是吃素的素食者,無法藉由吃魚類攝到EPA及DHA,或是無法接受魚油魚腥味的民眾,確實可以考慮在日常飲食中添加藻類,藉此攝取…
http://www.top1health.cn/Article/320/94894…入素食、疾病與健康之研究。2024年出版的《科學實證--這樣吃素最健康》,林俊龍執行長引用慈濟醫療體系約20篇醫學科學研究之論文摘要,邀請營養師設計食譜,將深奧的醫學研究,轉化為淺…
http://www.top1health.cn/Article/248/95102很多人對素食有迷思,認為吃素會營養不良虛弱無力。大林慈濟醫院人文講堂邀請冠軍運動員包括:2022年勇奪第十三屆世界健美錦標賽冠軍的泰國人巴卡希‧克魯布,還有摔角冠軍呂事壅,他們以自…
http://www.top1health.cn/Article/320/95024… 此外,針對近年吹起的素食風潮,魏士航醫師也特別提醒,「吃素患脂肪肝的機率,恐怕比吃葷食還要高!」由於素食者大多攝取較多的碳水化合物與果糖,例如米飯、麵食、地瓜、山藥以及水果,…
http://www.top1health.cn/Article/248/94463…源:張凱馨營養師) 張凱馨營養師提醒,對乳製品過敏或是吃素者,可以選擇米蛋白、大豆蛋白、碗豆蛋白等乳清做補充,但購買乳清蛋白時,避免選擇太多添加物或風味,這些額外的熱量、食品…
http://www.top1health.cn/Article/320/94449…曬太陽的機會不多。再加上,維生素D的食物來源攝取不足,或是因吃素多攝取的是吸收率較低植物性維生素D2,那麼除了飲食之外,額外補充維生素D3補充劑也是另一保健選擇。一般建議為了讓屬於…
http://www.top1health.cn/Article/320/94250…[226794] 輕微維生素B12缺乏的原因,包括長期吃素、使用制酸劑抑制胃酸分泌或老人家慢性胃炎導致胃壁細胞萎縮。嚴重的缺乏原因則可能是接受過全胃切除、胃繞道手術、末端迴腸…
http://www.top1health.cn/Article/320/94010…0毫克的鈣質,但是豆漿是沒有添加的,所以是幾乎不含鈣質,提醒吃素的朋友可以透過其他豆製品來補充鈣質。關於一般民眾認知茶和咖啡會造成骨鬆的迷思,雖然草酸可能影響鈣質的吸收,但只要飲食…
http://www.top1health.cn/Article/248/94048…就粗茶淡飯,半年前門診檢查糖化血色素數值8.1偏高,於是她改吃素食、更嚴格節制飲食熱量,因不安心外食,只汆燙自種蔬菜吃,並偶爾吃板豆腐!半年來家人發現她走路變很慢又不穩,體力差、活…
http://www.top1health.cn/Article/315/93745…竹3錢、枸杞2錢、陳皮1.5錢、瘦肉或雞肉200克,鹽適量。吃素可加入蓮藕200克。 **做法:**將中藥洗淨,放入鍋中,加入清水適量,浸泡5~10分鐘;瘦肉川燙後1後撈出瀝乾水…
http://www.top1health.cn/Article/242/93141…竹3錢、枸杞2錢、陳皮1.5錢、瘦肉或雞肉200克,鹽適量。吃素可加入蓮藕200克。 **做法:**將中藥洗淨,放入鍋中,加入清水適量,浸泡5~10分鐘;瘦肉川燙後1後撈出瀝乾水…
http://www.top1health.cn/Article/239/92921…來源較佳,吸收率約20~30%,而植物性的來源吸收率約5%,吃素孕媽咪飯後可以搭配食用富含維生素C的新鮮水果(如芭樂、奇異果、釋迦、木瓜、百香果等),促進鐵在腸道的吸收。 *…
http://www.top1health.cn/Article/251/92886吃素的人比較不容易罹癌嗎?一項線上問卷調查結果發現,認為「吃素的人比較不容易罹癌」的比例達24%,其中男性多於女性;若按年齡分析,13至19歲青春期學生和50至59歲中年族群,認為…
http://www.top1health.cn/Article/261/92205