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地中海飲食深受各界專家所推崇，營養師徐錦宜指出，世界衛生組織WHO也證實，選用「地中海飲食」的方式，可降低與肥胖相關的心臟病、中風、癌症與糖尿病的罹病機率。不僅如此，近年來更發現地中海飲食也… 詳全文 >

膳食纖維嚴重不足，便祕、心血管疾病和大腸癌接連報到。為了健康，許多人將部分或全部白米改以纖維保留較多的糙米替代，但糙米飯的口感又乾又硬，常讓人吃不到3餐就舉手投降。對此，南投基督教醫院營養師… 詳全文 >

胸部大較易得乳癌？這是許多女性的迷思。張金堅醫師指出，胸部大小與乳癌無直接因果關係，但研究發現，肥胖會增加罹癌風險，若因肥胖而胸前偉大，乳癌風險確實比一般女性高，尤其是停經後的肥胖婦女更要留… 詳全文 >

放化療後的營養補充，可謂決定癌友抗癌之路是否順利的重要關鍵！但療程帶來的口腔黏膜炎等副作用，往往卻讓癌友飽受吞嚥困難、食慾不振之苦。梁家瑋營養師表示，想要預防口腔黏膜炎上身、減輕不適，不妨善… 詳全文 >

苦味的絲瓜有毒嗎？營養師李婉萍指出，絲瓜為夏季餐桌上的常見蔬菜，在瓜類食物中，除了營養豐富、熱量低外，還有防癌，減肥等功效；而絲瓜若產生有苦味，主要是微量「葫蘆素」 所致， 詳全文 >

堅果，一直是飲食界的「超級食物」，近期一項美國新研究更顯示，腸癌患者可以透過攝取堅果增加存活率，每週吃兩把核桃的腸癌患者，比照那些沒有吃的人，戰勝疾病的機會提高了57％。 詳全文 >

喝咖啡可以提神醒腦和幫助脂肪燃燒，但國外研究也發現，咖啡在炒焙過程中會產生丙烯醯胺，可能提高罹癌風險。無獨有偶，國內調查也曾經發現黑糖含有丙烯醯胺。究竟，丙烯醯胺是什麼？真的是癌症催生者嗎？… 詳全文 >

《The Journal of Urology》日前刊登西班牙阿爾卡拉大學(University of Alcalá)的最新發表，研究團隊表示，謹守地中海飲食的男性族群，可能具有較低的擴散性… 詳全文 >

你喜歡吃培根嗎？煎的焦香酥脆的培根令食指大動，然而不管是什麼食物，吃得過量皆可能影響身體健康。英國格拉斯哥大學(University of Glasgow)的研究團隊表示，一週3片培根或2條… 詳全文 >