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想不起来昨天晚餐吃了哪些菜、才刚走进厨房就忘了想做什么，感叹记忆力大不如前！这是你家银发族爸妈的生活写照吗？许多民众担心老年人的大脑功能一天天退化，该怎么吃才能守护银发族的记忆？海外研究发现，柳橙汁有助提升大脑功能，不怕丧失记忆力！

柳橙汁除了含有豐富維生素，也富含有助於強化記憶力的類黃酮，民眾不妨適量攝取。（圖片／取材自《每日郵報》Daily Mail）

鲜橙汁是西方国家常见的早餐饮料，随着早午餐的风气吹进台湾，许多民众在假日也有机会品尝这一款橙黄色的美味果汁。事实上，鲜橙汁不只好喝，还有很高的营养价值，其中更包含能促进大脑功能的植物营养素，对老年人特别有益。

海外研究：银发族喝鲜橙汁　大脑功能大幅进步

英国雷丁大学(Reading University)做了一个研究，请37名健康的受试者每天都喝500c.c.的鲜橙汁，并且持续8周。这些受试者包含24名女性、13名男性，年龄是介于60至81岁的银发族。

在实验的最初和最后，研究员都测试了这些银发族的大脑功能，包含记忆力、反应时间、口语表达流畅度等，而每名受试者根据受测结果，都获得一个认知功能的分数。