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天气热的时候，来一盘清爽冰凉、嫩脆中带着些许的黏稠感的凉拌野蕨菜，堪称人间最美的享受之一，贪吃个几口，也不怕肥胖上身！不过，你知道吗？野蕨菜不仅美味、有助减肥，其清热解毒的食物特性更有助治疗痔疮，下次到餐厅点餐时，可别把它当作是一般野菜喔！

野蕨菜高纤又爽口　减肥轻食正合适

“野蕨菜”是“过沟菜蕨”的俗称，又名过猫菜、蕨猫、菜蕨、蕨儿菜、山凤尾，因为常生长于溪流两岸、水沟边和田边等阴凉潮湿的地方，因此又有“过沟菜”的称呼，属于蹄盖蕨科属的多年生草本蕨类。

一群长期关注台湾在地农业的科技人，在其著作《台湾原生菜，尚好！》一书中提到，这种满头打着“？”问号、叶面光滑又有光泽的翠绿色野菜，一年四季都能够种植，有着耐热、耐雨的习性，口感独特，脆嫩脆嫩地又带点滑口，含丰富纤维质，热量不高，搭配清爽的烹调，吃来易有饱足感，是减肥朋友的一大选择。

「過貓」是「過溝菜蕨」的俗稱，不僅美味、有助瘦身，其清熱解毒的食物特性更有助治療痔瘡。

过猫性寒可清热　有助改善痔疮发炎

另从中医的观点来看，野蕨菜也是很好的健康菜。黄慧娟医生表示，野蕨菜属于蕨类蔬菜，属性偏寒，入大小肠经，具有清热解毒和利尿的功效，可用于治疗痔疮和因细菌感染引发的腹泻。不建议生食或直接榨汁来喝，以免对肠胃造成负担；最好熟食或是汆烫后再吃，料理时最好搭配姜片或姜丝，可中和寒性。另，肠胃功能差或虚冷体质的人，不适合食用。